SnezanaBG SnezanaBG recept 03.06.2011.
Akcije

PRŽENI FILETI SOMA

Filete soma je danas lako nabaviti u ribarnicama... Kupujem pangasiusa, ukusan je, deca ga vole, nema koščica, a ni cena mu nije bezobrazna... Pa, evo kako ga ja spremam, a svi volimo...
Fileti pangasiusa u marinadi /slika/416667/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Filete soma pangasiusa ostaviti da se odmrznu, ali ne do kraja. Pošto su smrznuti zajedno sa emulzijom u kojoj su transportovani do naših krajeva, ja ih properem pod tekućom vodom, pa onda ostavim na tacnu. Poluodmrznute iseći na lepe komade, i tako započeti prženje (lakše se rukuje, nego kad su potpuno odmrznuti).

  2. 2

    Za to vreme izmešati suve sastojke, u koje treba svako parče dobro utapkati pre prženja (kukuruzno brašno, kukuruzni griz, so, alevu papriku i suvi začin). Parčad ribe uopšte NE treba soliti, sva so je u ''ogrtaču''.

  3. 3

    U posebnoj posudici napraviti preliv od limuna, izmešati limunov sok sa malo maslinovog ulja, dodati iseckan beli luk i peršunov list.

  4. 4

    Ribu pržiti u tiganju, pa je slagati u posudu za služenje. Svako parče ribe preliti jednom  kašikom limunovog preliva, i tako do kraja.

Posluživanje

Poslužiti sa još limuna, isečenog na kriškice i prilogom po želji, krompir salatom, garniturom od blitve i krompira, barenim pirinčem, i sa nekom lepo rashlađenom salatom.

I hladno belo vino ovde je obavezno!

Sastojci

Broj osoba:
5 osoba
  •  1i 1/2 kg fileta soma pangasiusa
  •   Smesa za prženje:
  •  1 šolja kukuruznog griza
  •  1/2 šolje kukuruznog brašna
  •  1/2 kašičice suvog začina
  •  1/2 kašičice soli
  •  1/2 kašičice aleve paprike
  •   Za preliv:
  •  sok od 2 limuna
  •  malo maslinovog ulja
  •  pola vezice peršunovog lista (iseckanog)
  •  4-5 čena belog luka (iseckanog)
  •  i još ulje za prženje ribe
  •  još 1 limun (po želji)

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

50 komentara do sada…

  1. suzyca 16.10.11.12:56
    Akcije
    41

    Bas fino, za slavu cu tako!

  2. SnezanaBG 16.10.11.12:57
    Akcije
    42

    Dobar izbor, ne možeš da omaneš... ;)

  3. suzyca 03.12.11.13:00
    Akcije
    43

    Kao sto sam i rekla, przila sam filete za slavu na ovaj nacin, svidja mi se preliv, javicu ti utiske gostiju :)

  4. arasic 03.12.11.13:06 offline
    Akcije
    44

    Taj som je izvrsna riba, nježnog okusa, obavezno ga se treba panirati, makar samo u brašno, ovo je izvrstan način, tako radim i šarana, a znaš filet dva korisitm za temeljac za fiš paprikaš, preljev složim posebno zbog sina .... Pozz

  5. SnezanaBG 04.12.11.09:11
    Akcije
    45

    Hvala, hvala... baš volim kad ovako fino razmenimo utiske ujutro uz prvu kafu... Arašić me podsetio, da dodam, ponekad za sina skuvam riblju čorbicu od dva fileta soma... Da se ne brine o koščicama i apsolutno neljutu... ;)

    Za nas kuvam meraklijsku, pa ljutu i doooobro začinjenu... :D;)

  6. Suka 04.12.11.21:25
    Akcije
    46

    Suzina slika me je dovela dovde. Odlicno je ovako. Ja pravim nesto slicno, ali probacu i ovo.:)

  7. dubravka62 15.12.11.09:59
    Akcije
    47

    Ovakav preliv ja redovno pravim uz paniranu i przenu  ribu bilo koje vrste , a pogotovo za slavu uz pastrmku koju przim na sam  dan slave .....e sad deca sto beze od belog luka , to je posebna i dobro poznata prica ;)

    Odlicno ti je ovo<3

    Pozdrav.

  8. SnezanaBG 15.12.11.12:00
    Akcije
    48

    Naravno da (uglavnom) beže... Jedino ovde i u salati od pečenih paprika ga podnose, i tu je kraj... ;):D

    Hvala ti... ;)

  9. Branka57 30.03.12.00:28 online
    Akcije
    49

    Recep je prelep... Hvala Vam lepo! Cesto ga pravim sad u vreme posta ali ne uspem da slikam...

     

     

  10. SnezanaBG 30.03.12.06:56
    Akcije
    50

    Nema veze, samo uživajte... ;) Drago mi je da ti se dopada način pripreme, i ukus ovih fileta... ;)

    Pozdrav, Branka i hvala ti, i odsad - bez persiranja... Važi...?

Pogledaj sve komentare

Slični recepti