Već dugo se spremam raditi ove pržene ružice, po receptu izvađenom prije mnogo godina iz jednog časopisa, i danas ih konačno napravih. To je vrlo ukusna hrskavi kolačić, koji me u osnovi podsjeća na nešto slično što je radila moja svekrva pod imenom – "fanjki". No, ove su ružice zahtjevnije, pa im treba posvetiti malo više truda i vremena. Ako vam se sviđaju, recept je tu pa se poigrajte u vašim kuhinjicama……
Već dugo se spremam raditi ove pržene ružice, po receptu izvađenom prije mnogo godina iz jednog časopisa, i danas ih konačno napravih. To je vrlo ukusna hrskavi kolačić, koji me u osnovi podsjeća na nešto slično što je radila moja svekrva pod imenom – "fanjki". No, ove su ružice zahtjevnije, pa im treba posvetiti malo više truda i vremena. Ako vam se sviđaju, recept je tu pa se poigrajte u vašim kuhinjicama……
Sastojci
Priprema
Od brašna, žumanca, šećera, ruma i vrhnja umijesiti prhko tijesto
Ostaviti ga kratko da odstoji u hladnjaku a zatim ga razvaljati i izrezati na kvadrate u tri različite veličine
Uglove kvadrata zarezati dijagonalno i preklopiti . Sredinu najvećeg kvadratića namazati bjelanjkom, pa na njega staviti manji kvadratić , a na isti način spojiti i treći , najmanji kvadratić i sve malo pritisnuti prstom.
Ovako spojene kvadrate , sada već u obliku ružica staviti pržiti u ulje i odlagati na papir za upijanje masnoće. Ohlađene ružice posipati šećerom a u sredinu svakoga staviti malo pekmeza po vlastitom izboru i poslužiti
12