zMaia zMaia recept 30.06.2009.
Akcije

Pržene paprike u kiselom vrhnju

Brzo predjelo, dodatak ili glavno jelo od svježih paprika
Paprike u vrhnju /slika/195745/

Priprema

Vrijeme pripreme:
15 min
  1. 1
    Operite paprike. Iako se, po starom receptu, ovaj prilog pravi od neočišćenih paprika s peteljkama, po želji- paprike možete očistiti i filetirati. Blago posolite.
  2. 2
    Izlijte ulje (ne manje od 75ml) u posudu za prženje , istresite paprike i pržite ih poklopljene oko 10 min odnosno dok ne omekšaju i ne poprime rumenu boju.
  3. 3
    Sklonite posudu s vatre, sačekajte 1-2 min da se ulje malo ohladi i prestane prštati i izvadite jednu po jednu papriku u dublju keramičku ili posudu od vatrostalnog stakla.
  4. 4
    Pomiješajte vrhnje s jednom punom žličicom soli, ili više, ovisno o količini ulja (da bude, na okus- preslano) i izlijte u ulje. Vratite na vatru i sačekajte da još jednom provri. Skinite s vatre i prelijte preko paprika!

Sastojci

  •  1 kg paprika babura ili roga (u različitim bojama)
  •  2 dl (1 čaša) kiselog vrhnja (pavlake)
  •  75 ml -2 dl ulja (ili više, po želji)
  •  1-2 žličice soli

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.