![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pržene artičoke
Hrskavo prženi cvjetovi artičoka specijalitet su židovsko-rimske kuhinje. Želite li i vi isprobati ovaj alla romana recept, ne propustite sezonu artičoka.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 21.04.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 492 kcal / 2057 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | širokih velikih artičoka |
|---|---|
| 2 | limuna |
| ulje za prženje | |
| sol |
Priprema
- Artičoke očistite od svih nejestivih dijelova (vanjskih listova, vanjskog dijela stapke, unutarnjih iglica i dlačica), pa ih premažite limunovim sokom i potopite u vodu s limunovim sokom, dok čistite ostale.
- Ocijedite ih i posušite, pa stavite vrhovima prema dolje, na tvrdu plohu.
- Pritisnite ih odozgo nekoliko puta da se listovi artičoke otvore.
- Pržite ih u vrućem ulju dok ne dobijete “hrskave cvjetove”.
- Ostavite ih na papirnatom ubrusu da se ocijede, pa ih posolite.
Posluživanje
Ovako pripremljene artičoke poslužite uz meso s roštilja.
Savjet
Pripremajte ga u dubokim loncima s puno ulja ili u fritezi.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 9,85 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 46,98 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 26,14 | - | - |
| Ukupno masti | g | 35,39 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 592,20 | 15 | 12 |
| Niacin | mg | 2,51 | 18 | 13 |
| Vitamin C | mg | 71,10 | 95 | 79 |
| Vitamin E | IU | 27,44 | 125 | 125 |
| Kalcij (Ca) | mg | 190,74 | 19 | 19 |
| Fosfor (P) | mg | 246,10 | 31 | 31 |
| Kalij (K) | mg | 1130,50 | 31 | 31 |
| Natrij (Na) | mg | 1232,57 | 51 | 51 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
reci- moj grijeh, moj grijeh, moj preveliki grijeh….