Prsten od šparoga i plodova mora

Lagano, ukusno!!!!!!

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Sastojci za 4 osobe

300 gr	riže
500 gr	šparoga zelenih
200 ml	kiselog vrhnja
250 gr	plodova mora
3 manja	luka
1	tikvica
1	mrkva
1litra	povrtne juhe
1 dcl	bijelog vina
70 gr	maslaca
	sol, papar
	peršin,mažuran, majčina dušica

Šparoge oprati i narezati na kolutiće.
Plodove mora oprati i isjeckati na manje komadiče.
1 luk na sitno isjeckati i pržiti ga na malo masla, dodati plodove mora i šparoge, posoliti i popapriti i dodati vode da pokrije sastojke i kuhati u otkrivenoj posudi da voda može ishlapiti. Kuhamo dok tekučina ne ishlapi.
1 luk sitno isjeckati i pržiti na malo masla, dodati rižu i zaliti vinom i mješati i kuhati dok vino ne ispari pa zatim postepeno podlijevati toplom juhom i kuhati rižu.
Kalup, oblikom prstena tj. sa rupom u sredini, namazati sa maslacem posuti polovicu kuhane riže pa na rižu pospemo šparoge sa plodovima mora pa gore pospemo ostatak riže. Prekriti alufolijom i peči u zagrijanoj pečnici na 200 stup.oko 20 min. pa skinuti foliju pa vratiti kalup u pečnicu na još 10 min.
1 luk sitno isjeckati i pržiti na malo masla, dodati na kockice nasjeckanu mrkvu i tikvicu, posoliti popapriti, dodati aromatično bilje i lagano dinstati sve dok mrkvica ne omekša(po potrebi dodati malo vode)
Na pladanju okrenite i istresite kalup i u sredinu staviti ragu od povrća.
Poslužiti sa kiselim vrhnjem ( po želji se može posuti ribanim parmezanom).

Ovo jelo može biti kao prilog, a može poslužiti i kao glavno jelo.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 29.05.2008., manuela-g

još samo da mogu nabaviti prave divlje šparoge, super!
#2 29.05.2008., linabudo

Draga manuela nisu divlje šparoge (ili ti kuke) nego one obične zelene.Postoje i bijele ali se one moraju guliti a i kod dekoracije ne dolaze do izražaja jer je i riža bijela . Vidiš sad sam dobila još jednu ideju :bijele šparoge – tamna riža. Morati ću i to probati.
#3 29.05.2008., MiraMartinetti

mmmmm kako je ovo fantasticno !!!!!!!!
pet++++++++
#4 31.05.2008., branka-

krasno
#5 31.05.2008., dalmatino

Ma bravo :)))
#6 31.05.2008., linabudo

hvala,hvala:))))))))))))))))