![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Kiselo zelje i repa, jela od heljde, prosa, ječma i leće, žganci i palenta samo su neki od specijaliteta slovenske kuhinje, koja se oslanja na autentičnost i domaću poljoprivrednu proizvodnju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 08.01.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 520 kcal / 2174 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| Za pogačice: | |
|---|---|
| 300 g | prosa |
| 600 ml | vode |
| 1 žličica | soli |
| 1 žličica | maslaca |
| 1 žlica | Polubijelog brašna tip 850 Podravka |
| 1 | jaje |
| 1 žličica | Vegete |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| Za prilog od kupusa: | |
| 3 žlice | ulja |
| 1 glavica | luka |
| 500 g | narezanog kiselog kupusa |
| 1 žličica | Vegete |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 žličice | slatke crvene paprike u prahu |
| Za kotlete: | |
| 4 | svinjska kotleta |
| sol | |
| papar | |
| 2 žlice | ulja |
Priprema
- Proso stavite kuhati u uzavrelu, posoljenu vodu. Kuhajte ga dok ne upije svu vodu, a potom ga ohladite.
- Rashlađenom prosu dodajte rastopljeni maslac, brašno, jaje, Vegetu, peršin i sve dobro promiješajte.
- Mokrim rukama oblikujte pogačice i posložite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta.
- Na ugrijanom ulju popecite nasjeckani luk.
- Dodajte kiseli kupus i Vegetu. Pirjajte povremeno dolijevajući vodu dok kupus ne omekša.
- Pred kraj umiješajte nasjeckani češnjak i crvenu papriku.
- Kotlete na rubovima malo zarežite, posolite i popaprite. Na vrućem ulju pecite kotlete s jedne i druge strane.
Posluživanje
Tople pogačice poslužite s pirjanim kiselim kupusom i kotletima.
Savjet
Ako je kupus prekiseli, prethodno ga isperite i ocijedite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 21,02 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 71,42 | - | - |
| Ukupno masti | g | 19,26 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,01 | - | - |
| Kolesterol | mg | 74,69 | - | - |
| Vitamin A | IU | 233,38 | 6 | 5 |
| Vitamin C | mg | 13,74 | 18 | 15 |
| Vitamin D | IU | 13,09 | 7 | 7 |
| Vitamin E | IU | 9,16 | 42 | 42 |
| Kalcij (Ca) | mg | 80,39 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 315,95 | 39 | 39 |
| Kalij (K) | mg | 641,37 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | g | 1,047 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 11.02.2007., tango
- super, ja ću ovo bez kotleta
-
-
-
#2 23.02.2007., -Violet-Love-
- slažem se s tango.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
