![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Proljetno nadjeveno pile
Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1971 kcal / 8239 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 | pile |
|---|---|
| sol | |
| Za nadjev: | |
| 3 žlice | ulja |
| 20 g | luka |
| 30 g | sušene slanine |
| 3 | kriške kruha |
| 100-200 ml | mlijeka |
| 2 | jaja |
| peršin | |
| sol | |
| papar | |
| Vegeta | |
| ulje za pečenje | |
Priprema
- Pile očistite i operite. Odijelite kožu od mesa. Natrljajte ga izvana solju, a iznutra Vegetom.
- Kruh narežite na kockice i prelijte hladnim mlijekom. Nasjeckajte luk, slaninu i peršin.
- Za nadjev: na zagrijanom ulju propirjajte luk sa slaninom i još vruće prelijte na ocijeđen kruh. Dodajte jaja, peršin, posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.
- Tim nadjevom napunite pile i otvor zašijte ili zatvorite čačkalicama.
- Pile stavite u pleh i prelijte vrućim uljem pa pecite otprilike sat vremena na 180°C. Tijekom pečenja pile zalijevajte sokom u kojem se peče, ali i toplom vodom kako bi pile ostalo sočno.
Posluživanje
Uz nadjeveno pile poslužite prženi krumpir i razne vrste salate.
Savjet
U nadjev možete po želji dodati blanširano povrće (mrkva, grašak).
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 17,71 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 13,15 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,67 | - | - |
| Ukupno masti | g | 205,31 | - | - |
| Kolesterol | mg | 261,76 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1480,93 | 37 | 30 |
| Niacin | mg | 8,86 | 63 | 44 |
| Vitamin D | IU | 26,01 | 13 | 13 |
| Vitamin E | IU | 31,28 | 142 | 142 |
| Kalcij (Ca) | mg | 84,15 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 252,13 | 32 | 32 |
| Kalij (K) | mg | 304,98 | 8 | 8 |
| Natrij (Na) | mg | 2634,59 | 110 | 110 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Pile se nadjeva tako da pažljivo odvojite kožu od mesa (mora se paziti da koža ne pukne) te nadjev nagurate ispod kože, ispunite dio oko pribatka, prsa te na kraju se ispuni i sama šupljina pileta. Pile se na kraju namaže s maslacom (prije samog pečenja), te u zdjelu nije potrebno dolijevati ni ulje ni vodu jer će pile, a i nadjev, pustiti puno svog vlastitog soka.
Pile se puno lijepše ispeče pod pekom ili u vatrostalnoj zdjeli, kao alternativa za pečenje u pećnici. Za prilog, pljeskavice od tikvica, ili krumpir pod pekom. Isprobano! Svi su bili oduševljeni.