coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Proljetno nadjeveno pile

Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.
Proljetno nadjeveno pile /slika/2343/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Pile očistite i operite. Odijelite kožu od mesa. Natrljajte ga izvana solju, a iznutra Vegetom.
  2. 2
    Kruh narežite na kockice i prelijte hladnim mlijekom. Nasjeckajte luk, slaninu i peršin.
  3. 3
    Za nadjev: na zagrijanom ulju propirjajte luk sa slaninom i još vruće prelijte na ocijeđen kruh. Dodajte jaja, peršin, posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.
  4. 4
    Tim nadjevom napunite pile i otvor zašijte ili zatvorite čačkalicama.
  5. 5
    Pile stavite u pleh i prelijte vrućim uljem pa pecite otprilike sat vremena na 180°C. Tijekom pečenja pile zalijevajte sokom u kojem se peče, ali i toplom vodom kako bi pile ostalo sočno.

Posluživanje

Uz nadjeveno pile poslužite prženi krumpir i razne vrste salate.

Savjet

U nadjev možete po želji dodati blanširano povrće (mrkva, grašak).

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

3 komentara do sada…

  1. Mladen Kelčec 18.07.04.03:08
    Akcije
    1 Odlično! Nadjev sam pripremio tako da sam na par kapi maslinova ulja lagano propirjao crveni luk, jednu sitno isjeckanu mrkvu, cca. 200 g prešane šunke (ili nešto sl., umjesto slanine), jedan pileći želudac (sitno isjeckan). To sve sam izmješao s kruhom, peršinom, dva jaja, cca 150 g naribanog sira (neki dobro topljivi sir, gauda ili sl.), oko 50 g maslaca (mora biti na sobnoj temperaturi da se može lakše umješati u nadjev) malo papra i Vegete.
    Pile se nadjeva tako da pažljivo odvojite kožu od mesa (mora se paziti da koža ne pukne) te nadjev nagurate ispod kože, ispunite dio oko pribatka, prsa te na kraju se ispuni i sama šupljina pileta. Pile se na kraju namaže s maslacom (prije samog pečenja), te u zdjelu nije potrebno dolijevati ni ulje ni vodu jer će pile, a i nadjev, pustiti puno svog vlastitog soka.
    Pile se puno lijepše ispeče pod pekom ili u vatrostalnoj zdjeli, kao alternativa za pečenje u pećnici. Za prilog, pljeskavice od tikvica, ili krumpir pod pekom. Isprobano! Svi su bili oduševljeni.
  2. Ankica M. 10.06.05.09:43
    Akcije
    2 Svi obožavaju punjeno pile, koje ja već godinama pripremam na vrlo sličan način samo u trostruko većoj količini. Ono što ne stane u pile, oblikujem u kuglu i zamotam u foliju, te stavim pokraj pileta.
  3. seni27 02.01.08.17:00
    Akcije
    3 ovo je odlicno
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti