![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Proljetni Vegetin minestrone
Iako joj ime znači “velika juha”, minestrone je talijansko kompletno jelo u jednome loncu. Što su namirnice, a osobito povrće, raznovrsnije, to bolje. Nadahnuti ovim poznatim talijanskim jelom, kreirali smo Vegetin minestrone.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 29.11.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 289 kcal / 1208 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 2 | mrkve |
|---|---|
| 30 g | celera |
| 200 g | mahuna |
| 100 g | graška |
| 2 | tikvice |
| 3 žlice | ulja |
| 50 g | sušene slanine |
| 1 glavica | luka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 | Goveđa kocka Podravka |
| majčina dušica | |
| bosiljak | |
| mažuran | |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 1-2 | krumpira |
| 80 g | sitnih makarona |
| peršin | |
| ribani parmezan | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Narezanu mrkvu, celer i luk kratko popecite na ulju. Dodajte narezane mahune, grašak i nakon toga kolutiće tikvica.
- U povrće umiješajte usitnjenu slaninu, češnjak i Vegetu. Dodajte kocku za juhu i zalijte s otprilike litrom vode.
- Ostavite neka lagano kuha, a nakon desetak minuta umiješajte začine: majčinu dušicu, bosiljak i mažuran, koncentrat rajčice, krumpir narezan na kocke i makarone. Nastavite kuhati dok sve ne omekša.
- Po potrebi razrijedite s malo vode i na kraju umiješajte nasjeckani peršin.
Posluživanje
Ribani parmezan možete po želji umiješati u jelo ili poslužiti posebno.
Savjet
Umjesto makarona možete upotrijebiti i na manje dijelove izlomljene špagete ili tagliatelle.
Mala tajna
Bez obzira na odabir povrća, prvo se termički obrađuje tvrđe povrće.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 12,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 27,05 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,82 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,90 | - | - |
| Kolesterol | mg | 16,18 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7206,10 | 180 | 144 |
| Niacin | mg | 5,01 | 36 | 25 |
| Vitamin C | mg | 43,08 | 57 | 48 |
| Vitamin E | IU | 6,02 | 27 | 27 |
| Kalcij (Ca) | mg | 209,81 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 225,16 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 538,68 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | mg | 1494,85 | 62 | 62 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
