Proljetni mix od KOPRIVE i jaja

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

1. 1
   Operite koprivu, ali obavezno koristite rukavice
2. 2
   jer ona hoce malo nadraziti kozu.,
3. 3
   skuvajte je kratko u malo kipuce vode.
4. 4
   Poprzite sitno sjeckani luk na maslinovom ulju
5. 5
   i lagano mjesajte u dovoljno dubokoj tavici.
6. 6
   Pazite da ne izgori.
7. 7
   Dodajte jos malo maslinovog ulja a odmah zatim i cesan.
8. 8
   Posolite i krckajte minut.
9. 9
   Dodajte koprivu i dobro promjesajte.
10. 10
    Kuvajte dok ne ispari sva voda iz tave.
11. 11
    Sada je izrucite u cjediljku, naravno dovoljno veliku
12. 12
    i ostavite da se procjedi i ohladi kratko.
13. 13
    Sada koprivu izrezite na vece komade
14. 14
    Ubacite je u blender (ili u vecu plasticnu zdjelu) sa sirom,
15. 15
    1/4 case maslinovog ulja i izmiksajte.
16. 16
    dodajte jaja koja ste predhodno ulupali viljuskom, ali ne previse
17. 17
    i dobro umutite.
18. 18
    stavite malo maslinovog ulja u vecu tavicu
19. 19
    pa dodajte mjesavinu od jaja i kopriva.
20. 20
    Przite na laganoj vatri u polupokrivenoj tavici
21. 21
    dok malo ne porumeni
22. 22
    zatim je izrucite na tanjir
23. 23
    pa je ponovo vratite u tavicu da porumeni i sa druge strane.
24. 24
    Pazite da ne zagori!
25. 25
    Ne smijete je prziti vise od 13 minuta ukupno !
26. 26
    Sada PRIJATNO !