Proljetni kruh od sezama

Bila sam na vikendici i ponestalo je kruha. Odlučila sam se za cvjetnu varijantu pa sam ga nazvala proljetni.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 02.05.2008.

Autor: njambrek: Sesvete, Hrvatska

Vrijeme pripreme	3 h

: Trenutna ocjena 4.71 (14 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (11)

Sastojci za 10 osoba

Tijesto
700	g brašna
350	ml mlake vode
1	instant germa
	sol
	malo šećera
100	g mljevenog sezama
za ukrašavanje
	bijeli i tamni sezam
1	žumanjak

Priprema

U posebnu posudu izvagati potrebne sastojke, lagano izmješati. Staviti u aparat za pečenje kruha ( na program _ tijesto ).
Kod tog postupka napravi se jednolična smjesa, a par puta se tijesto diže ( traje 90 min. ).
Tijesto izvadimo iz aparata, odvojimo jedan dio koji upotrijebimo za ukras. Ostalo tijesta oblikujemo u kruh . Pokrijemo ga platnenom kuhinjskom krpom i stavimo u prethodno zagrijanu pečnicu na 50 C, da se još jednom digne ( cca 30 min. ).
Od ostatka tijesta napravimo ukrase, posipamo različitim sezamom ( ili drugim žitaricama ).
Kruh koji je poprimio željenu veličinu ukrasimo i stavimo ponovno u pečnicu na temp. cca 180 C oko 45 minuta.

Postupak ukrašavanja kruha :
rezanje cvjetića pomoću raznih rezalica
odvajanje cvjetića
rezanje trakica od tijesta
ukrašavanje cvjetića sezamon
ukrašavanje trakica sezamom
montiranje gotovih ukrasa na kruh
gotov kruh

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 02.05.2008., Aurinko

bas lijepo!!!volim tjesta sa sezamom
#2 02.05.2008., Broccoli

samo 3 sastojka :), bas fino izgleda, evo jos jednog razloga da sto pre nabavim aparat za pecenje hleba :)
#3 02.05.2008., ammmikulic

odlicno imam pitanje. jel imate recept za takozvani gazdin kruh(to je onaj kao crni samo jos ima i vani i unutra razno raznih sjemenki)! ja ga toliko volim a skup mi je daga svaki dan kupujem ok o 10kn pola kg! voljela nih ga sama pravit!bila bih vam zahvalna na receptu!unaprijed se zahvaljujem!
#4 02.05.2008., veramu

Dopada mi se,obozavam susam!
#5 02.05.2008., njambrek

Par sastojaka mi je “ispalo” a to sam primjetila nakon Broccolijevog komentara.
#6 02.05.2008., njambrek

Nemam recept za Gazdin kruh. Kruhove u aparatu radim uglavnom po istom principu, a to je : – brašna ( do 750 g ) – razne sjemenke ( ubacim ih nakon dizanja kruha, tj. nakon 90 min. ) – mlaka tekućina, voda 50% težine brašna – malo šećera – žlica soli U aparatu kruh se može i peći, ali ja uglavnom ne koristim taj program ( tj. vrlo rijetko ) jer je oblik definiran, a ja stavim u tepsiju koja ima veću površinu i kruh se ravnomjerno digne.
#7 02.05.2008., cooharica

Jako ti je lijep!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 3
#8 03.05.2008., Broccoli

e, sad je vec OK hehe :)
#9 03.05.2008., monchislava

divno izgleda…eh, da mi je pekač...
#10 03.05.2008., ammmikulic

svejedno hvala puno!
#11 05.05.2008., superkemija

a zato ti nisi sve stigla posaditi, jer se igraš s ukrašavanjem ovog finog kruhića, he he ;))))