![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Proljetna sonata
Evo i mog jubilarnog 50. recepta :) Ideja za ovu roladu mi se već dugo vrzma po glavi i sad sam ju konačno sprovela u djelo. Bogata rum-punč krema i osvježavajuće višnje urolane u pjenasti čokoladni biskvit…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 08.06.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.8 (59 glasova)
Sastojci
| Biskvit | |
|---|---|
| 5 | jaja |
| 5 žlica | šećera |
| 1/2 | praška za pecivo |
| žlica | oštrog brašna |
| žlica | gorkog kakaa |
| 75 g (3 rebra) | čokolade rum-punč (Dorina) |
| Rum-punč krema | |
| 2 | Dolcela pudinga sa okusom rum-punč |
| 500 ml | mlijeka |
| 100 g | šećera |
| 1 | Bourbon vanilin šećera |
| 1 čep | ruma |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
| 2 rebra | čokolade rum-punč (Dorina) |
| Krema od višanja | |
| 125 g | višanja iz kompota |
| 250 ml | soka od višanja (iz kompota) |
| 2 žlice | likera od višanja |
| 40 g | škrobnog brašna |
| 50 g | šećera |
| 1 | Bourbon vanilin šećer |
Priprema
BISKVIT
- Odvojite žumanjke i bjelanjke pa bjelanjke istucite u čvrst snijeg, a žumanjke dobro izradite sa šećerom.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih umiješajte u smjesu žumanjaka i šećera.
- U dobivenu smjesu najprije lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, a zatim i sitno sjeckanu čokoladu.
- Prebacite u veliki pleh (od pećnice) koji ste prethodno namastili i obložili papirom za pečenj i pecite na 180 stupnjeva 10-ak min.
- Pečeni biskvit izvadite iz pleha, pažljivo odstranite papir, zarolajte pa ga pokrijte čistom krpom i pustite da se ohladi.
RUM-PUNČ KREMA
- Prašak za puding, šećer i vanilin šećer pomiješajte sa malo mlijeka.
- Ostatak mlijeka zakuhajte pa u njemu skuhajte puding na uobičajen način.
- U topli puding umiješajte rum pa ga ohladite.
- Slatko vrhnje istucite u čvrst šlag pa ga umiješajte u ohlađeni puding pa kremu kratko izradite električnim mikserom.
KREMA OD VIŠANJA
- Škrobno brašno, šećer i vanilin šećer pomiješajte sa likerom i malo soka.
- Ostatak soka zakuhajte, maknite s vatre pa u njega umiješajte smjesu od škrobnog brašna.
- Sve zajedno kuhajte još kratko dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i malo rashladite.
- U rashlađenu kremu umiješajte višnje i lagano promiješajte.
POSTUPAK SLAGANJA I ROLANJA
- Na ohlađeni biskvit ravnomjerno namažite 1/3 rum-punč kreme, a zatim po njoj pospite 2 rebra sitno sjeckane rum-punč čokolade. Čokoladu pomoću žlice lagano utisnite u kremu.
- Potom ravnomjerno nanesite svu kremu od višanja i pažljivo zarolajte biskvit.
- Roladu prebacite na pladanj i premažite ju ostatkom rum-punč kreme. Ukrasite po želji i stavite u hladnjak na sat-dva prije posluživanja.
Posluživanje
Rolada je kremasta i lagana, a okusi se zaista odlično slažu. Čak i bolje nego što sam mislila :)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
59 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Jel ovo uopce treba komentirati???;)))))
NoLita :)) cmok!
Rolada je famozna…
Pavloska, ovaj puding je novi iz Podravkine kolekcije…ja sam ga našla ovaj tjedan…trebalo bi ga do sada biti u svim dućanima ;)
prelepo je…
Sastojci za deset.
Čestitam na jubilarnom receptu, pa takvom… Svaka čast na kreativnosti i umijeću!
tako njami zvuci i izgleda da ce se i meni vrzmati po glavi dok ga ne isprobam…
+++5++++++++ :)
@Moni, mogla bi probati sasvježim jagodama i nekim finim bistrim sokom od jagoda, ili čak od brusnica :)
@una, ti se u literarne vode bacila, jel? :))) a “peta kolona”...ah, bilo je samo pitanje vremena :))))
Bravo!
Moni, nema na čemu…sad sam se sjetila da bi mogla i s trešnjama probati…a koncept “pete kolone” si dobro shvatila…radi se upravo o tome :))
Monchislava,recept ti je super.5.
neka njih ,nek se izivljavaju ,a mi znamo da cijenimo trud i dobre recepte!
srdacan pozdrav svima!
5+ :)))
mnochislava, recept je predivan i ide u omiljene..pravim ga uskoro…nesto me krenuli rolati :-))) od mene velika PETICA!
Ovo je kao i obicno jos jedan fenomenalni recept!!