Princezeri - tako se princes krafne kaže u Prekodravlju, znam da je recept provjereno dobar, za jedne svatovo ispekla sam oko 200 komada , pa ga zato rado dijelim s vama!
Princezeri - tako se princes krafne kaže u Prekodravlju, znam da je recept provjereno dobar, za jedne svatovo ispekla sam oko 200 komada , pa ga zato rado dijelim s vama!
Sastojci
Priprema
za tijesto stavimo ulje i vodu da prokuha i odmah u to umješamo brašno, kratko prokuhamo . smjesu presipamo u posudu za miksanje te odmah u vruće dodamo jedno po jedno jaje, 4 komada jaja srednje veličine.
Žličicom stavljamo tijesto u tepsiju obloženo pek papirom. ( sa dovoljnim razmakom), pečemo u zagrijanoj pečnici na 200 stupnjeva oko 10 min.Važno je da pečnicu ne otvaramo tijekom pečenja. Pečene krafne izvadimo i pustimo da se dobro ohlade.
Od jedne količine sastojaka koje sam navela obično napravim oko 20 - 22 komada krafni
Za kremu stavimo mlijeko da uzavrije, žutanjke, puding, gustin, šećer izmutimo u malo mlijeka koje smo odvojili od 1 lit., ukuhamo u uzavrelo mlijeko i miješamo na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. U ohlađenu smjesu dodati izrađen margarin.
Princezere pustimo da se dobro ohlade, prerežemo ih i obilato punimo kremom, preklopimo prerezanim dijelom, poslažemo na pladanj za posluživanje i posipamo ih šećerom u prahu.
Princezere također umjesto kreme možete puniti i šlagom od vrhnja, ili u slanoj varijanti francuskom salatom. Da bi dobili onako sve jednake princezere umjesto žličicom možemo ih na tepsiju stavljati i špricom za ukrašavanje.
Kako je tebi ispao recept?
1