Princes uštipci s kremom od vanilije

Priprema

1. 1
   Stavimo 1 dl vode da zavrije pa umiješamo maslac.Kad se rastopi, zakuhamo brašno.Kuhamo dok tijesto ne postane glatko i počne se odvajati od kuhače.Maknuti s vatre i u vruće umiješati jedno po jedno jaje, dobro umiješati da bude glatko.Slastičarsku špricu napunimo tijestom pa okruglim nastavkom na podmazan lim istisnemo kupčiće promjera 3 centimetra.Stavimo u pećnicu i pečemo najprije na 220 stupnjeva;kada požute, smanjimo na 180, a nakon 10 minuta na 150, da se ispeku i iznutra.Tijekom pečenja ne smijemo otvarati pećnicu.
2. 2
   KREMA OD VANILIJE
3. 3
   U malo mlijeka zamiješamo puding i jaje.Preostalo mlijeko zakuhamo, dodamo šećer s aromom vanilije i miješajući dolijevamo razmućen puding.Kad zavrije, puding je skuhan i maknemo ga s vatre.U ohlađen puding umiješamo rum i pjenasto umućen maslac.
4. 4
   Ohlađene princes uštipke prerežemo pa donju polovicu punimo kremom od vanilije, poklopimo drugom polovicom i pospemo šećerom u prahu ili prelijemo čokoladnim preljevom.
5. 5
   Recept je iz obiteljske kuharice.
6. 6
   Dobar tek!