coolinarika recept 09.06.2006.: Akcije

Primoštenske fritule

Koliko ljudi, toliko najboljih recepata za fritule. Makar i vi imate svoj recept, ove jednostavne i brze fritule što vam ih predlažemo sigurno vas neće razočarati.

Alati

/slika/73765/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 80 min
Težina:: Složeno

1
Krumpir operite, skuhajte i vruć ogulite pa ga protisnite kroz prešu za krumpir. U protisnuti, malo ohlađeni krumpir dodajte umućena jaja, šećer, rum, naribanu koricu limuna i naranče, rakiju, naribani muškatni oraščić i vanilin šećer. Izmiješajte i dodajte brašno s kvascem, grožđice koje ste namočili u rumu i malo posolite. Opet izmiješajte, po potrebi dodajte malo mlake vode da tijesto bude srednje gusto.
2
Potom tijesto dobro lupajte kuhačom da postane glatko i sjajno. Ostavite ga na toplom mjestu oko sat vremena.
3
Dobro zagrijte ulje, kojeg mora biti obilato, a tijekom prženja mora stalno biti dobro zagrijano. U ulje stavljajte peći fritule, umačući prethodno žlicu u ulje kako se tijesto za nju ne bi lijepilo.
4
Fritule su pržene kada izvana dobiju lijepu žutu boju. U tavu ne valja staviti odjednom puno fritula jer se one tijekom prženja moraju okretati.

Posluživanje

Poslužite ih tople posipane šećerom u prahu.

Savjet

Fritule možete oblikovati i rukom: uzmite dio pripremljenog tijesta, stisnite šaku i koliko istisnete tijesta (veličina oraha ) skinite žlicom i stavljajte u vruće ulje.

Sastojci

500 g bijelog krumpira
200 g brašna
1 vrećica suhog instant kvasca
2 jaja
40 g šećera
50 ml ruma
malo rakije
50 g grožđica
korica limuna i naranče
muškatni oraščić
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
ulje za prženje
Za posipavanje:
šećer u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 66.335
- Skinut kao PDF 8
- Ispisan 5
- Omiljen 401
- Komentiran 6
- Tagiran 65
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

6 komentara do sada…

Matea I.J. 30.07.05.12:42

1 Ove fritule su sjajne! Moji ukućani i ja ih obožavamo – stvarno su odlične! Probajte i vi pa se uvjerite da su super.
Verica 26.01.06.09:04

Akcije

2 Ima još jedan jednostavniji recept : 750 g glatkog brašna; 5 jogurta; 5 žumanjka; 5 žlica šećera; 2 paketića praška za pecivo; grožđice prethodno namočene u rumu; malo ruma; limun korica ; narančina korica. Postupak isti kao gore. Odlične su!
inessab 04.02.07.15:29

Akcije

3 Recept je odličan, a fritulice ukusne. Međutim meni su ispale previše makene a znam šta je tome uzrok . Pečem već godinama fritulice i nije mi jasno zašto u baš svim receptima piše da ulje mora biti jako ugrijano a moje me iskustvo uči da ne smije biti jako ugrijano već srdenje jer fritulice onda neće odmah pocrnuti izvana a iznutra ostati žitke. Htjela bih ćuti i druga mišljenja.
foss 24.11.07.20:58

Akcije

4 Od prošlog Badnjaka nisam pravila fritule, pa sad nemam u glavi recept za one koje ja pravim…... Uglavnom, za sve one kojima fritule “popiju” puno ulja trik je da se stavi puno rakije!
fritula 24.02.09.14:52

Akcije

5 Svaka čast svima, nemam ništa protiv ovog recepta, ali ne vjerujem da itko u Primoštenu radi fritule na ovakav način. U Primoštenu krumpiri u fritule ne dolaze u obzir. A da ne govorim o muškatnom oraščiću. Molim autora ovog recepta da mi objasni zašto se zovu “Primoštenske”. Unaprijed hvala.
slonkoponko 18.01.11.20:55 offline

Akcije

6
fritulo ja se slažem s ovim..ja sam primoštenka...i moja baba nikad nije radila fritule na ovakav način,...a i ostale žene u obitelji koje znam!