Lilly-cool recept 12.11.2010.: Akcije

Primorska maneštrica

Očisti se konpir i merlin i stavi va vodu kuhat. Se se na početke dobro zapešta. Kad je na pol finjeno, doda se mlada frmenta i već kuhani fažol. Kuha se do kraja i posoli. Neki su znali dodat i ješmik, ma onput ga se stavilo kuhat skrozi na početku. E, tako je nekad bilo…

Alati

/slika/419395/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min
Težina:: Jednostavno

1
U 250 ml vode skuhajte mrkvu narezanu na kockice. Dodajte kuhani fažol, kukuruz i jačmik pa zalijte s oko pola litre vode.
2
U pripremljene kuhane sastojke dodajte: na tavici na malo ulja popečenu kožicu od pancete i, na istoj tavici, popečenu sitno nasjeckanu pancetu, kapulu, češnjak i peršin dok panceta ne postane lagano hrskava i mirisna.
3
Maneštricu začinite koncentratom rajčice (kunšerva) i crvenom paprikom, dodajte lovorov list, popaprite, posolite i kuhajte još 10 minuta. Pred kraj kuhanja umiješajte rižino brašno, ili gussnel, kojeg ste prethodno razmutili s malo hladne vode.
Ako nemate gotove sastojke (kuhane, zamrznute ili iz limenke), evo nekoliko savjeta:

- za 230 g kuhanog fažola (graha) potrebno je oko 100 g suhog fažola. Fažol kratko prokuhajte pa tu vodu bacite. Dolijte novu vodu, posolite i dalje nastavite kuhati oko 50-60 minuta (u ekspres loncu puno kraće),

- za 230 g kukuruza potrebno je 2 klipa kukuruza, a za 230 g kuhanog jačmika (ječma) oko 70 g ječmene kaše. Kuha se oko 40 minuta, a zatim se procijedi.

Posluživanje

Poslužite toplo posuto svježe sjeckanim peršinom.

Savjet: Ovako pripremljena maneštrica bez krumpira može se jesti više dana ako se čuva u hladnjaku. S krumpirom ili bez jačmika i s malo više vode možete joj dati novo ruho.

Mala tajna: Dodatak 1 žlice maslinova ulja i pola žličice mediteranskih začina čini ovu maneštru drugačijom.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

130 g mrkve
230 g kuhanog fažola
230 g kuhanog kukuruza
230 g kuhanog jačmika
1 žlica koncentrata rajčice
crvena paprika, lovorov list
papar, sol, peršin
Za pešt:
malo ulja
kožica od pancete
50 - 60 g dimljene pancete
pola kapule
2 češnja češnjaka
2 žlice sjeckanog peršina
2 žlice rižinog brašna

Još slika

/slika/421990/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Jelo
- Varivo
Način pripreme
- Kuhanje
Sezona
- Zima
Regionalni recept
- Kvarner
Ostalo
- Dječji recepti
Dodatne oznake
- Vegetarijanski
Grupe u koje pripada
- ča su jili naši stari-što su jeli naši stari
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Varivo
- Minestrone

Statistike
- Prikazan 11.432
- Omiljen 86
- Komentiran 27
- Kako je drugima ispalo 20
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 6, pripremilo 6, a preporučilo 6 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

27 komentara do sada…

lyVa 08.12.10.00:36

Akcije

18
njam njam maneštrica :)))
ivannna 09.01.11.22:01 offline

Akcije

19
Hvala ti na super recepticu, jako nam se svidjelo
Neens 22.03.11.08:59

Akcije

20
mi smo jučer baš guštali u ovoj maneštrici... prefina je
moresi60 22.03.11.12:29

Akcije

21
Uh, kako je ovo dobro. Sve što ja volim. Upravo se spremam izaći i potražit nešto za jelo. Super bi mi došla zdjelica ovog, onako toplo i domaća kuruza. Sigurno će se to naći na mom stolu ovih dana. Hvala!
Neens 28.05.11.17:44

Akcije

22
obožavamoooo!
nada-lukac 19.01.12.00:08 offline

Akcije

23
ovo izgleda bogovski!!!
ivannna 24.03.12.13:04 offline

Akcije

24
Odlična maneštrica, brza, fina i zasitna Ovaj put sam dodala i malo leće. Preporuke svima da isprobaju
MALALILI 24.03.12.21:17

Akcije

25
Gotovo identično i ja radim maneštricu, poslužim je uz kuhano dimljeno meso-(rebra ) koja kuham posebno da ne pokvare okus maneštrici!Stavljam svoje slike u tvoju galeriju jer je recept isti!pozz
Lilly-cool 24.03.12.21:32

Akcije

26
Neens 13.04.12.15:46

Akcije

27
evo nas opet! obožavamooooo!