Prhke štrudlice s Nutellom

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte narezani hladni maslac, pa ga prstima utljajte u brašno da dobijete mrvičasto tijesto. 
Zatim dodajte jaje ili žumanjke pa rukom mijesite samo da se sastojci povežu. 
Tijesto podijelite na dva dijela, svaki spljoštite u disk, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Veliki list papira za pečenje presavijte na pola, kao knjigu. Rubove savijte tako da dobijete pravokutnik 32x30 cm. 
Jedan komad tijesta pobrašnite sa svih strana i stavite između ta dva lista papira. Podvijte vanjske rubove prema dolje tako da tijesto bude potpuno zatvoreno.
Valjajte tijesto od sredine u svim smjerovima dok ne ispuni cijeli prostor unutar zatvorenog papira. Treba biti jako tanko.

Cijelu površinu tijesta premažite Nutellom pa pažljivo zarolajte. Izvrsna kombinacija je Nutella i mljeveni prženi lješnjaci ili bademi.
Stavite na lim obložen papirom za pečenje, spojem prema dolje. 
Na isti način napravite i drugu roladu.
Za štrudlice četvrtastog oblika stavite papir za pečenje preko rolada, pa lagano ih valjajte valjkom za tijesto da se spljošte.

Prije pečenja lim sa roladama spremite u hladnjak na pola sata. Ohlađeno tijesto pri pečenju će zadržati oblik i neće pucati. Zatim zarežite gornji sloj tijesta svakih 2-2,5 cm širine, ne do dna i tako označite štrudlice.

Rolade pecite na 180°C oko 25 minuta, odozgo trebaju ostati blijede, samo rubovi da počnu žutjeti.
Pečene rolade prohladite 1-2 minute i dok su još vruće oštrim nožem režite po zarezima do kraja.
Kad se potpuno ohlade, spremite u kutiju.