Prevrnuta pita sa paradajzom,krompirom i brie sirom

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/524727/

   U pleh oblozen papirom za pecenje staviti paradajz, sjecenu stranu stavite na gore, posolite i prelijte s maslinovim uljem.

   Peci na 130 stupnjeva oko 60 min.

2. 2

   Krompir skuhati u slanoj vodi oko 25 min, da ne bude premekan.

   Procijediti i ohladiti ga.

3. 3

   Luk prodinstati na malo ulja i ostaviti ga sa strane dok ne bude trebao.

4. 4

   U manjem loncu otopiti maslac, dodati secer i mijesti do karamelizacije. Na kraju dodati provasantsko bilje ili origano.

5. 5

   Vrhove kromira odstraniti pa ih sjeckati na oko 2 cm.

6. 6

   Oblaziti plicu tepsiju papirom za pecenje ili manji okrugli kalup.

7. 7 /slika/524735/

   Redati u tepsiju ovim redom, krompir tijesno jedan do drugog, da bude sve popunjeno, preliti s karameliziranim secerom, paradajz, luk, pa listice sira (oguliti sir od kore) da bude sve popunjeno.

8. 8 /slika/524737/

   Pokriti s unaprijed razvucenim lisnatim tijestom, zataknuti tijesto sa svih strana, pa peci na 200 stupnjeva nekih 25 min.

9. 9 /slika/524831/

   Kad je vrijeme pecenja proslo, izvaditi pitu i pustiti je da odstoji minut do dva.

   Pitu prevrnuti na tacnu za serviranje i sluziti odmah uz neko dobro vino :)

10. 10

    Napomena: umijesto brie sira mozete korisiti kozji sir, a umijesto cherry rajcica, suhe rajcice u ulju.

    Pitu mozete pripremiti dan ranije, s tim da stoji u frizideru do pecenja!