![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Prepletena savijača
Savijanjem se nadjev najbolje raspodijeli po tijestu, ali zbog čega se tijesto plete? Uzorak pletenice dosegao je u ornamentima romanskih katedrala i u našem primorskom kamenu, ali je i jedan od najsvetijih poganskih simbola i jedinstva svemira.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 274 kcal / 1145 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 40 g | svježeg kvasca |
| 400 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 80 g | maslaca |
| 60 g | šećera |
| 2 | žumanjka |
| sol | |
| limunova korica | |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 200-300 ml | mlijeka |
| Za nadjev: | |
| 300 g | Marmelade šljiva Podravka |
| Za posipavanje: | |
| kristal šećer | |
Priprema
- Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i mlake vode, pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne.
- Brašno stavite u zdjelu, dodajte rastopljeni maslac, šećer, žumanjke, sol i naribanu limunovu koricu.
- Malo promiješajte, a zatim dodajte dignuti kvasac. Električnom mješalicom ili rukom izradite mekano tijesto s toplim mlijekom i pokriveno ostavite da se diže.
- Dignuto tijesto lagano premijesite, razdijelite na dva dijela, svaki razvaljajte na pobrašnjenom ubrusu (oko 55×20 cm), premažite marmeladom i savijte.
- Dobivene savijače prepletite preslažući jednu preko druge i savijte u obliku vijenca na namazani pleh. U sredinu stavite šalicu promjera 10 cm radi ljepšeg oblika.
- Ostavite da se diže oko 30 minuta, premažite bjelanjkom i pecite oko 50 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Pečenu savijaču pospite kristal šećerom i poslužite.
Savjet
Kako bi se tijekom pečenja tijesto ravnomjerno dizalo, prije ga izbodite vilicom na nekoliko mjesta, a po želji ga možete premazati i cijelim razmućenim jajetom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,32 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 48,82 | - | - |
| Ukupno masti | g | 7,20 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,57 | - | - |
| Kolesterol | mg | 52,32 | - | - |
| Vitamin A | IU | 301,69 | 8 | 6 |
| Niacin | mg | 0,84 | 6 | 4 |
| Vitamin C | mg | 2,63 | 4 | 3 |
| Vitamin D | IU | 14,99 | 7 | 7 |
| Kalcij (Ca) | mg | 33,07 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 46,72 | 6 | 6 |
| Kalij (K) | mg | 75,89 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | g | 0,082 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
