Praznična pogača

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Rastvorimo kvasac sa 100 ml.toplo mleko i jedna kasika secera.Neka stoi 10 min da nadođe.

2. 2

   U duboki sud stavimo brasno pomesano sa jednu kasicicu soli.U sredinu pravimo rupu i stavimo jaja,preostalo toplo mleko,ule,sirce,i aktivirani kvasac.Zamesimo sve zajedno i stavimo testo na nabrasnjenu povrsinu i mesimo oko 10 min.dok ne dobijemo glatko testo.

3. 3

   Stavimo testo u nauljenu tepsiju,pokrimo ga sa cistom krpom i ostavimo  na toplo mesto da se udupla.Oko 1 sat.

4. 4 /slika/538827/

   Testo izvadimo i stavimo na nabrasnjena povrsina i delimo ga na dva dela.Svaka ta dva dela na jos 4 manja delova ,znaci treba da dobijemo 8 loptica.

5. 5 /slika/538833/

   Svaka kora se razvaljuje debljinom 3-5 mm.i maze se sa rastopljenim puterom.Ovako slazemo cetiri kore namazane sa puterom i urolamo ih u rolat.Treba da dobijemo dva rolata sa cetiri kore.

6. 6 /slika/538839/

   Krajeve rolata odrezujemo i njih cemo da ih stavimo u sredini pogace a ostatak secemo na trokute.

7. 7 /slika/538843/

   Nauljimo tepsiju broj 28 i unutra redimo krajeve rolata u sredini, a trokuti sa strane.

8. 8

   Ovako pripremlenu pogacu pokrimo sa krpom i ostavimo na toplo da tako stoi jos 30-40.min.

9. 9 /slika/538845/

   Pogacu pred pecenje namazimo sa zumance pomesano sa 2 kasike mleka i pospemo sa sezam.

10. 10

    Pogacu pecemo u zagrejanoj pecnici na 180 C. oko 20-30 min.a posle smanjujemo na 160 C.i pecemo dok lepo ne porumeni.

    Gotovu pogacu vadimo iz rerne  odma je premazimo sa uljem i pokrimo sa krpom da tako stoi 10-15 min.