praziluk na gospodjinski

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Praziluk, i beli i zeleni deo, očistiti i dobro oprati pa raseći po dužini na pola ili četvrt, zavisno od veličine, pa na komade od po 5 cm dužine…
2. 2
   Pripremljen praziluk popariti vrelom vodom da ogrezne i ostaviti za kasnije..
3. 3
   Pripremljeno suvo meso dobro oprati toplom vodom, pa staviti da se kuva i naliti vodom da predje meso za 1 prst minimum…staviti koji list lorbera, so ne treba .. meso je slano…
4. 4
   Posebno pripremiti korenasto povrće i iseći ga na sitnije komade pa obariti u vodi kolko da ogrezne… sa malo biljnog začina…
5. 5
   Kada je ono suvo meso omeklo ( odvaja se od koske, ako je ima… ili fino viljušku prima… i ne otima se) idemo dalje…
6. 6
   Procediti kroz cediljku vodu u kojoj si meso suvo kuvo….i ostaviti za kasnije…
7. 7
   U pripremljen sud – šerpu kojoj ne možete da odolite… stavite kašiku masti.. rastopite je ..
8. 8
   Dodajte na vrelo 1-2 kašike brašna kao za bešamel, mešajte, pa nalijte lagano vodom u kojoj se korenasto povrće barilo… zajedno sa povrćem…
9. 9
   Potom dodati proceđenu tešnost u kojoj se meso barilo…
10. 10
    Dodati komade obarenog suvog mesa…
11. 11
    Tu negde dodati onu kašiku senfa, biljnog začina, bibera…
12. 12
    Na kraju dodati onaj poparen praziluk sa početka ove priče.. bez vode u kojoj se pario…
13. 13
    Sada staviti da se kuva jos oko 10-15 minuta i mešati da se brašno ne uhvati
14. 14
    Sve obilno seckanim peršunom posuti…promešati… isključiti…
15. 15
    Staviti da ohane… dozvati ukućane….
16. 16
    ... i navaliti….