/slika/110819/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Meso izrezano na kocke propržiti na ulju ili masti, kako ko voli. I kod mesa prepuštam izbor. Neki ne vole svinjetinu, a bosanski lonac je za sve narode, zato se i zove tako.
-
2
Na meso dodati luk i jedan i drugi i još kratko pržiti da meso dobije lijepu smećkastu boju.
-
3
U dublji sud (najbolje zemljani lonac, ali može i veća šerpa ili duboka tepsija sa poklopcem) redati naizmjenično meso i povrće.
-
4
Naliti vinom, vodom i usuti ocat.
-
5
/slika/110815/
Zemljani lonac povezati pergamenom, a ako se radi o drugoj posudi pokriti folijom i staviti na tepsiju radi mogućeg curenja u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva, te pustiti da lagano vri oko 3-4 sata. -
6
Povremeno malko protresti sud.
Sastojci
- Broj osoba:
Glavni sastojci
- 1 kg miješanog mesa (junetina, svinjetina, jagnjetina)
- 2 dl ulja (može i mast ko voli)
- 1 velika glavica luka
- 5 češnjeva češnjaka
- 700 gr krompira rezanog na krupnije kocke
- 200 gr mrkve krupno rezane na kolutove
- 100 gr zeleni (peršun, paštrnjak, celer) sitno sjeckano
- 100 gr kupusa grubo rezanog
- 100 gr paprike svježe (žuta, zelena, crvena)
- 100 gr graška
- 100 gr mohuna
- 100 gr bamje (suhu prije prokuhati, a svježu ili smrznutu direktno u lonac)
- 100 gr paradajza ili nekoliko komada sitnog
- pola dl octa bijeloga(može i bez njega ako ne volite kiselu čorbu)
- 2 dl vina
- 1,5 l vruće vode
- nešto soli i papra
Ostalo
Grupa jela
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 11 slika do sada
-
/slika/1102783/
-
/slika/719505/
-
/slika/719499/
-
/slika/719495/
-
/slika/688311/
-
/slika/668711/
-
/slika/668605/
-
/slika/624717/
-
/slika/376982/
-
/slika/376981/
-
/slika/323469/
© Podravka d.d. 2003.—2013.
77 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareSta je to mohuna i bamje???
#68 mohuna-boranija, buranija, mahuna ...
bamja = okra ... valjda je jasnije
Nisam ti ja imala bosanski lonac , nego rimski lonac , pa eto ispao Bosanac iz rima
Naravno , nisam imala bamije ali i ovako je bio fenomenalan da nemam sto prigovorit. Eksplozija ukusa!! Sigurno ce se ponavljat jer sa ovim receptom odlicno ispraznis hladnjak , a dobijes bozanstveno jelo. Hvala ti na receptu
Lara hvala tebi na rimsko-bosanskoj kombinaciji
... važno da je ukusno ...
odlican, odlican, isproban:)
hvala na receptu:))
MiraJ hvala
...drago mi je da ti se to sviđa 
čula sam za ovo jelo i dugo mislim da ga isprobam...sad ću sigurno....preporučili stručnjaci
#74
hajde da te vidimo 
Napravila sam ga i super je! Koristila sam amc-ov lonac. Prijateljica - bosanka nije imala primjedbe. Kaze da je okus pravi!
#76 e baš mi je drago
...hvala