Chocolate Brownie izumljen je krajem 19. st. u Chicagu, SAD. Ovaj kolač je populariziran početkom 20. st. u Americi i Kanadi. Brownies se obićno jedu uz mlijeko ili kavu. Ponekad se služe vruči uz sladoled (à la mode), na vrhu sa šlagom ili marcipanom, ili posuti šećerom u prahu.
Chocolate Brownie izumljen je krajem 19. st. u Chicagu, SAD. Ovaj kolač je populariziran početkom 20. st. u Americi i Kanadi. Brownies se obićno jedu uz mlijeko ili kavu. Ponekad se služe vruči uz sladoled (à la mode), na vrhu sa šlagom ili marcipanom, ili posuti šećerom u prahu.
Sastojci
Priprema
Upalite pećnicu da se grije na 180°C. Manju tepsiju namažete preostalim maslacem i pobrašnite ili stavite papir za pečenje.
Otopite maslac i čokoladu. Ja rastopim maslac i maknem ga s vatre i u to dodajem čokoladu uz neprestano miješanje, ako je još malo potrebno zagrijati onda to napravim na laganoj vatri no budite iznimno oprezni da vam ne zagori.
Kada ste otopili čokoladu, maknite s vatre ako već niste i u to umiješate šećer i kakao.
U drugu posudu stavite jaja, prstohvat soli i miksajte ih dok ne postanu bijedo žuta, u to umiješate vanilijin ekstrakt i malo po malo brašno. Kada ste gotovi tu smjesu dobro izmiješate s otopljenom čokoladom.
Ako želite, u tu smjesu možete dodati nasjeckane lješnjake, bademe, komade čokolade ili što već želite.
Izlijte smjesu ravnomjerno u tepsiju i pecite na 180°C oko 25 minuta ili zabodite čačkalicu u sredinu i ako vam izađe malo vlažna sa komadićima znači da je gotovo. Nikako nemojte prepeći jer neće biti dobri.
Prije služenja dobro ohladite, ako je moguće ostavite ih preko noći jer onda su najbolji.
Posluživanje
Možete ih poslužiti same uz kavu ili čaj. Možete ih poslužiti uz sladoled od vanilije. Možete ih posuti šećerom u prahu i sl.
4