Prava leskovačka mućkalica

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Meso posuti vegetom, iseći na deblje šnicle, pa na srednje krupne kocke
2. 2

   Ispeći na roštilju, najbolje je ako se naprave ražnjići, pa meso posle pečenja skine sa štapića.Parcice mozete obmotati slaninom ili slaninu posebno ispeci i kasnije dodati u povrce.

3. 3
   U međuvremenu iseckati sitno crni luk i utrljati u njega 2 kašike soli, kako bi izgubio ljutinu.
4. 4
   Dinstati ga na ulju dok se sasvim ne istopi, neprestano mešajući, uz dodavanje tople vode.
5. 5
   Kad je luk upržen, dodati sečene paprike i paradajz, i seckani beli luk.
6. 6
   Dinstati dok ne ispari tečnost
7. 7
   Dodati meso, naliti sa malo vode i krčkati dok se povrće ne pretvori u kompaktnu masu
8. 8
   Začiniti, zaljutiti po ukusu.