MadameVisage
Povrtno-siraste palačinke
/slika/44617/Priprema
-
1
Ispecite palačinke po vašem omiljenom receptu, samo moraju biti slane i u smjesu treba dodati peršin da budu zelenkaste boje. Ja ih radim tako da odvojim bjelanjak od žutanjka, žutanjak mutim s mlijekom, mineralnom, dodajem pomalo brašno i malo soli. Na kraju lagano umiješam snijeg od bjelanjka i pustim da malo odstoji, a zatim pečem palačinke. Količina naravno ovisi o broju osoba.
-
2
Mozzarellu narezati na kockice, sireve naribati. Šampinjone isjeći na listiće i ispržiti dok ne ispari tekućina i staviti u smjesu sa sirevima.
-
3
Napraviti bešamel: rastopiti maslo, dodati brašno, lagano zažutiti, te polagano dolijevati mlijeko dok se umak ne zgusne. Pri kraju dodati muškatni oraščić, malo soli i papra, te parmezan i dobro promiješati.
-
4
2-3 žlice bešamela dodati u smjesu sireva i šampinjona da ih poveže.
-
5
Sa smjesom puniti palačinke, redati ih u škrovadu, preliti bešamel umakom i posuti parmezanom.
-
6
Staviti ih peći u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva dok ne porumene.
Posluživanje
Vi naravno ovdje možete ubaciti čega imate u kući, može ići i šunka, ili ostaci nekakvog pečenja, brokula, biži…pustite mašti na volju.
Sastojci
Palačinke:
- 2-3 jaja
- mlijeko
- brašno
- malo soli
- mineralna
- peršin
Fil:
- 1 mozzarella
- 10-15 dkg goude ili drugog topivog sira
- 10 dkg dimsija
- 20-30 dkg šampinjona
- malo bešamela
Ostalo:
- žlica masla
- parmezan
- malo brašna
- mlijeko
- muškatni oraščić, sol i papar
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Pohane palačinke u umaku od gljiva
-
Zapečene palačinke punjene špinatom
-
Pohane slane palačinke
-
Palačinke sa špinatom, šampinjonima i sirom
-
Čiko palačinke
-
Pileće palačinke
-
Palačinke s bobicama bazge
-
Brza baklava ili palačinke s orasima
-
Hajdine palačinke sa sirom
-
Rafaelo palačinke
-
Palačinke Suzette
-
Karamel palačinke sa jabukama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…