Povrtno pecenje

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   krompir i mrkvu stavite kuhati
2. 2
   jednu kapulu nasjeckajte na sitno i poprzite na malo ulja zajedno sa tikvicom narezanom na kockice
3. 3
   kad su kapula i tikvice napola gotove dodajte i grasak, te kuhajte nekoliko minuta
4. 4
   slanutak usitnite u gustu masu
5. 5
   kad se krumpir i mrkva skuhaju takodjer ih usitnite i zamjesajte sa slanutkom
6. 6
   u tako dobivenu masu dodajte poprzene tikvice, sjeckani persin, papricicu ako zelite, sol i papar te krusnih mrvica onoliko koliko je potrebno da dobijete homogenu masu koju mozete oblikovat
7. 7
   masu oblikujte u valjak nalik pecenju, premazite ga uljem i uvaljajte u krusne mrvice
8. 8
   u tavu stavite malo ulja, ruzmarina i drugu kapulu narezanu na tanke ploske te zapecite pecenje sa svih strana da se lijepo zazuti
9. 9
   kuhajte pecenje uz lagano dodavanje bijelog vina i malo povrtne juhe dok ne osjetite da se masa stisla i da je tvrdja
10. 10
    kuhano pecenje izvadite iz tave i narezite na ploske
11. 11
    umak koji je ostao od kuhanja izlijte u lim za pecenje, poslozite na to ploske pecenja i zapecite u pecnici na cca 200 C oko 10 minuta
12. 12
    sluzite toplo