Povrtni rižoto na moj način

Jako lagan, ukusan i jednostavan za pripremu. Moji su oduševljeni, a Vi imate potunu slobodu promijeniti ga i prilagoditi Vašem ukusu.

Oznake:

Sastojci za 4 osobe

1	patlidžan
1	tikvica
15 dag	svježih gljiva
3	mrkve
10 dag	graška
1	mala konzerva pelata ili par svježih rajčica (bolja opcija)
1	veći luk
malo	češnjaka
malo	peršina
malo	origana i ostalih začina, po želji
2dcl	bijelog vina
35 dag	riže (ja koristim integralnu/tretiranu na pari)

Patlidžane i tikvicu ogulite, narežite na kockice i dobro posolite tako da puste vodu prije nego ih stavite kuhati.
Na maslinovom ulju popržite luk, češnjak, peršin te odmah dodajte grašak i mrkvu. Pustite da malo zažuti te dodajte rajčicu.
Nakon 15-tak minuta, dodajte patlidžane, tikvicu i gljive. Pustite da se ukuha. Začinite po želji. Ja stavljam origano, malo senfa, muškatnog orašćića.
Podlijem bijelim vinom, a ponekad stavim i malo soja-sosa. Jako dobra kombinacija s povrćem.
Nemojte previše kuhati povrće jer će se i riža još kuhati s tim. Podlijevajte temeljcem od povrća ili možete rastopiti jušnu kocku i s tim podlijevati.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 23.03.2007., slatkoranaST

dobroooooo!!!!
#2 23.03.2007., Medo22

Samo me zanima zašto soliti tikvice, ajde patlidžane razumim, premda ih ja ne solim niti mi budu gorki, ali tikvice? I još ih guliti? Ja ih ne gulim.
#3 24.03.2007., TouchSun

Ni ja ih ne gulim
#4 24.03.2007., oki79

gulim, ako su kupljene jer ne volim pesticide jest.. ako ih uberem u vrtu, onda ne gulim..
soliti jer znaju biti previše vodeni i onda “operu” rižot.
#5 24.03.2007., Medo22

aha, thanks na savjetu.