glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Povrtni frikase s rižom

Osobit okus ovome jelu daje kombinacija raznovrsnog povrća, potom mješavina maslinova ulja i maslaca (u kojem se pirja) te vrhnje u koje ste umiješali žumanca (u kojem se peče). I prošek, naravno. Baš jednostavno.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
09.06.2006.
Oznake:
  • Dijetalna vlakna
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 642 kcal / 2684 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

250 g mrkve
250 g tikvica
150 g mladih mahuna
200 g brokule
150 g Kukuruza šećerca Podravka
50 ml prošeka
250 ml vrhnja za kuhanje
1 žumance
2 žlice maslinova ulja
40 g maslaca
1 žlica Vegete
Za prilog od riže:
250 g riže
20 g maslaca
50 ml vina
50 ml vode
2 žličice Vegete Twist riža

Priprema

  1. Na mješavini maslinova ulja i maslaca pirjajte mrkvu narezanu na rezance dok napola ne omekša.
  2. Zatim dodajte tikvice narezane na prutiće i Vegetu pa pirjajte do kraja.
  3. Mlade mahune i cvjetiće brokule kratko prokuhajte u vodi i ocijedite.
  4. Pirjanu mrkvu i tikvice podlijte prošekom, a zatim dodajte mahune, kukuruz i brokulu. Tijekom pirjanja podlijte s malo vode. Potkraj kuhanja ulijte vrhnje, kratko prokuhajte i umiješajte žumance.
  5. Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja, i ocijedite. U odgovarajućoj tavi rastopite maslac, dodajte ocijeđenu rižu, vino i vodu. Pospite Vegetom Twist riža i još kratko propirjajte.

Posluživanje

Uz povrtni frikase poslužite prilog od riže.

Savjet

Frikase možete pripremiti i drukčije. Pirjano povrće stavite u vatrostalnu posudu, a vrhnjem, u koje ste umiješali dva razmućena žumanca, prelijte povrće umjesto da ga umiješate u frikase. Zapecite u zagrijanoj pećnici na 200°C 15-20 minuta. Uz toplo jelo poslužite zelenu salatu.

Mala tajna

Važno je povrće pripremati prema tvrdoći, a prošek će prilikom dinstanja, uz aromu, spriječiti raskuhavanje mekšeg povrća.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 14,46 - -
Ukupno ugljikohidrata g 62,94 - -
Dijetalna vlakna g 9,65 - -
Ukupno masti g 44,83 - -
Kolesterol mg 141,25 - -
Vitamin A IU 19149,90 479 383
Niacin mg 20,65 148 103
Vitamin C mg 54,03 72 60
Vitamin D IU 36,64 18 18
Magnezij (Mg) mg 430,40 143 108
Fosfor (P) mg 894,48 112 112
Kalij (K) mg 1203,63 33 33
Natrij (Na) mg 369,38 15 15

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

1 komentar

  1. 08.04.2008., grickosvilac
    Volim raznolikost i povrče tako da recept ide u omiljene.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija