coolinarika recept 09.06.2006.: Akcije

Povrtni frikase s rižom

Osobit okus ovome jelu daje kombinacija raznovrsnog povrća, potom mješavina maslinova ulja i maslaca (u kojem se pirja) te vrhnje u koje ste umiješali žumanca (u kojem se peče). I prošek, naravno. Baš jednostavno.

Alati

/slika/2023/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Na mješavini maslinova ulja i maslaca pirjajte mrkvu narezanu na rezance dok napola ne omekša.
2
Zatim dodajte tikvice narezane na prutiće i Vegetu Natur pa pirjajte do kraja.
3
Mlade mahune i cvjetiće brokule kratko prokuhajte u vodi i ocijedite.
4
Pirjanu mrkvu i tikvice podlijte prošekom, a zatim dodajte mahune, kukuruz i brokulu. Tijekom pirjanja podlijte s malo vode. Potkraj kuhanja ulijte vrhnje, kratko prokuhajte i umiješajte žumance.
5
Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja, i ocijedite. U odgovarajućoj tavi rastopite maslac, dodajte ocijeđenu rižu, vino i vodu. Pospite Vegetom Natur i još kratko propirjajte.

Posluživanje

Uz povrtni frikase poslužite prilog od riže.

Savjet

Frikase možete pripremiti i drukčije. Pirjano povrće stavite u vatrostalnu posudu, a vrhnjem, u koje ste umiješali dva razmućena žumanca, prelijte povrće umjesto da ga umiješate u frikase. Zapecite u zagrijanoj pećnici na 200°C 15-20 minuta. Uz toplo jelo poslužite zelenu salatu.