![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Povrtna tava s filetima bakalara
Ajvar obično serviramo kao prilog mesnim jelima, primjerice onima sa žara, ali odlično pristaje i jelima od ribe i povrća. Pravi primjer za to je povrtna tava s prženim filetima bakalara, kojoj ajvar daje pikantan okus.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.12.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1056 kcal / 4414 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | smrznutih fileta bakalara |
|---|---|
| sol | |
| 1 žlica | limunovog soka |
| 50 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| ulje za prženje ribe | |
| 50 g | nasjeckanog luka |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 600 g | tikvica |
| 390 g | Sjeckane rajčice Podravka |
| 200 g | Kukuruza šećerca Podravka |
| 1 | protisnuti češanj češnjaka |
| 2-3 žlice | Ajvara ljutog Podravka (70 g) |
| sol | |
| papar | |
| Za palentu: | |
| 900 ml | vode |
| sol | |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 225 g | instant kukuruzne krupice |
| Za posluživanje: | |
| 100 g | naribanog feta sira |
Priprema
- Ribu narežite na komade, posolite, nakapajte limunovim sokom i uvaljajte u brašno.
- Na zagrijanom ulju pecite ribu s obje strane do lijepe rumene boje.
- Luk popecite na ulju, dodajte tikvice narezane na kockice te pirjajte dok tikvice ne uvenu.
- Dodajte sjeckanu rajčicu, kukuruz, češnjak, ajvar, sol, papar i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 10-ak minuta.
- U kipuću posoljenu vodu dodajte ulje i kukuruznu krupicu te kuhajte nekoliko minuta.
- Kuhanu palentu izlijte u namašćeni kalup.
Posluživanje
Pirjano povrće toplo pospite naribanom fetom, poslužite s toplom palentom i pečenom ribom.
Savjet
Ajvar će ovoj povrtnoj tavi dati pikantan, blago ljutkasti okus.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 112,80 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 73,21 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,17 | - | - |
| Ukupno masti | g | 36,66 | - | - |
| Kolesterol | mg | 254,25 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1701,56 | 43 | 34 |
| Niacin | mg | 34,95 | 250 | 175 |
| Vitamin C | mg | 39,36 | 52 | 44 |
| Vitamin D | IU | 310,20 | 155 | 155 |
| Kalcij (Ca) | mg | 537,44 | 54 | 54 |
| Fosfor (P) | mg | 1725,84 | 216 | 216 |
| Kalij (K) | mg | 2981,49 | 81 | 81 |
| Natrij (Na) | mg | 12270,50 | 511 | 511 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 07.12.2007., thetan
- Slazem se sa uvodom … recept za 10 :)))))))))))))))))
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
