U kategorijama: Ribe i plodovi mora, Povrće, Tople zakuske i sendviči, Prženje, Topli snack

Povrće i morski plodovi u tijestu

Ovoliko različitih namirnica obučenih u hrskavo tijesto prilagođeno je različitim ukusima. Umak će samo zaokružiti okus ovog sočnog toplog predjela ili glavnog jela. Ako nismo pogodili namirnice po vašem guštu, uvijek ih možete prilagoditi svom ukusu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 25.01.2010.

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	482 kcal / 2015 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za tijesto:
200 g	cvjetova brokule
300 g	cvjetova cvjetače
600 g	fileta bijele ribe
100 g	dagnji (očišćenih)
150 g	očišćenih repova kozica
1	Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
500 ml	Mineralne vode Studenac
	sol
	papar
	ulje za prženje
Za umak:
50 g	majoneze
100 ml	kiselog vrhnja
3	manja kisela krastavca Podravka
	kopar ili vlasac

Priprema

Mješavini za palačinke dodajte mineralnu vodu, malo soli i papar pa izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto ostavite stajati 10-15 minuta.
Cvjetiće brokule i cvjetače skuhajte u posoljenoj vodi, ohladite u hladnoj vodi i ocijedite. Filete ribe malo posolite i narežite na manje komade.
U pripremljeno tijesto umočite povrće i stavljajte u zagrijano duboko ulje (najbolje oko 180 °C) te pržite do zlatne boje. Vadite na upijajući papir da uklonite višak masnoće. Isto tako pržite ribu i plodove mora.
Umak pripremite od majoneze, vrhnja, sitno nasjeckanih krastavaca i začinskih trava.

Posluživanje

Prženo povrće, ribu, kozice i dagnje poslužite s pripremljenim umakom.

Savjet

Tako možete pripremiti i druge vrste namirnica.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	35,50	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	55,50	-	-
Ukupno masti	g	13,05	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,28	-	-
Kolesterol	mg	100,04	-	-
Vitamin A	IU	1564,21	39	31
Folati	mcg	69,46	6946	6946
Vitamin C	mg	81,15	108	90
Vitamin D	IU	78,65	39	39
Kalcij (Ca)	mg	147,12	15	15
Fosfor (P)	mg	404,30	51	51
Kalij (K)	mg	698,16	19	19
Natrij (Na)	g	1854,830	77	77

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)