Potaž od šargarepe sa acetom

Priprema

1. 1
   Očistiti šargarepu. Iseći je na komade. Oljuštiti čenove belog luka i iseći ih kao i celer.
2. 2
   Oprati limun, pa izrendati koru.
3. 3
   Staviti 4 kašike maslinovog ulja u šerpu, dodati povrće, pa ga uz stalno mešanje dinstati na srednjoj temperaturi. Posoliti i dodati list lovora.
4. 4
   Staviti Vegetu i rendanu koru od limuna, pa sve naliti sa 1, 5 l kipuće vode i promešati. Poklopiti i ostaviti da se kuva oko 30 minuta.
5. 5
   Posle tog vremena izvaditi koji komad šargarepe da ostane za dekoraciju. Ostalo ili prebaciti u multipraktik i samleti ili uključiti štapni mikser, pa direktno u šerpi ispasirati. Naravno bilo da primenite ili prvu ili drugu metodu izvadite lovorov list iz šerpe.
6. 6
   Dodajte aceto balsamico, probajte pa dosolite ako je potrebno i pobiberite.
7. 7
   Sipajte u posude, koje ćete izneti na sto i ukrasite iseckanim komadima šargarepe.