mamasvetlana
Posne sarmice by Travel Channel
/slika/170642/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Na maslinovom ulju kratko prodinstati sitno isečen crni luk, sitno narendanu šargarepu, plavi patliđan i tikvice
-
2
Dodati mu očišćen i opran pirinač, pa još malo sve dinstati uz dodatak oko 300 ml vode
-
3
Kad pirinač popije svu vodu, masu za filovanje sarmica začiniti
-
4
Listovima zelja odseći drvenasti deo duž lista
-
5
Potopiti ih na kratko u ključalu vodu, tek da malo omekšaju da se mogu zavijati sarmice
-
6
Na svaki list staviti po kašiku fila i zamotati sarmicu
-
7
Sarmice ređati u posudu i na kraju naliti sa vodom tek da ogreznu
-
8
Poklopiti i kuvati na tihoj vatri 15 minuta od momenta kad proključaju
Posluživanje
Uz sarmice služiti kiselo mleko. Moj prilog je kisela pavlaka sa rendanim krastavcem i mirođijom
Sastojci
Fil za sarmicu
- 1 veza mladog luka
- 200 g integralnog pirinča
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 kom plavog paradajz – manji
- 2 kom tikvica
- 1 kom šargarepe
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica crvene paprike
- 1 kašičica začina Vegeta ili sl.
- malo soli
Uvijati u:
- 25 listova mladog zelja, blitve, vinovog lista …
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
da li je ovaj recept iz serije o grckoj kuhinji sa chefom barry vera?
Najbolje!!!!