Moj profil

Posne korpice

70

Nešto simpatično posno… ovaj put u formi mafina, ali može i kao torta… izgledom podsjeća na cheesecake, a ukusom na ledenu kocku… a nije ni jedno ni drugo… nadam se da će vam se dopasti.

Nešto simpatično posno… ovaj put u formi mafina, ali može i kao torta… izgledom podsjeća na cheesecake, a ukusom na ledenu kocku… a nije ni jedno ni drugo… nadam se da će vam se dopasti.

Sastojci

tijesto
250 gr posnog keksa ( mljevenog)
100 gr margarina ( putera)
1 kesica cimeta
1/2 male šoljice od kafe pelinkovca, ili nekog drugog aromatičnog likera
fil
1 ravna supena kašika gustina
120 gr šećera
1/2 l sojinog ili rižinog mlijeka
100 gr margarina ( putera)
čokoladni preliv
100 gr čokolade
2 supene kašike ulja

Priprema

1.

Sve sastojke za tijesto izmješamo ručno. Može se malo mrviti iz početka, ali bez brige. Uzima se po malo tijesta u ruke i kalupi od mafina se pune istim. Rukama fino oblikovati, da dobijete korpice. meni je kalup za mafine teflonski i tijesto se nije uopšte zalijepilo, vrlo lako se vadi, tako da nema potrebe da oblažete kalup ni sa čim, ja čak nisam ni premazivala puterom.
Staviti kalup sa tijestom u zagrijanu rernu na 180 C i peći nekih 10 – 15 min, praktično samo da tijesto postane kompaktno.

2.

U medjuvremenu pravimo fil: U pola litre sojinog ili rižinog mlijeka dodamo šećer i zakuvamo puding kao obično s tim što u isti dodajemo i gustin, koji smo prethodno pomješali sa pudingom( dok je još u prahu). Zakuvamo na pari da se zgusne i ostavimo sa strane da se ohladi. Zatim umješamo izradjeni puter.

3.

Ohladjene korpice punimo filom i na kraju stavljamo klasičnu glazuru od čokolade. Ja sam radila i varijantu sa trešnjicama umjesto čokolade i vrlo je dobra lagana varijanta. Nisam čak ni preljev stavljala, već same trešnjice i ispalo je odlično.

Posluživanje

Ovo je posna varijanta, sve se može raditi i sa kravljim mlijekom i maslacem, ali ovaj put sam se odlučila za vegi varijantu.
Od ove količine dobila sam cijelih 12 mafina.

  • Posno(3)
  • Posni-kolaci(2)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Kolaci-korpcinja(1)
  • Mini-tortice(1)
  • Voćna torta(1)
  • Coko-coko-cokolada(1)
  • Light-kolaci(1)
  • Nepeceni-sitni-kolaci(1)

6

Predivno!!!

hvala puno… pozz za sve…

super ideja, ovo ce mi dobro doci u vreme posta!

Ovako je ispalo drugima