coolinarika coolinarika recept 12.06.2006.
Akcije

Posna maneštra od mahunarki

Mahunarke su se bar donekle vratile na naše stolove. Leća, slanutak i grah mnogima uspješno zamjenjuju meso, a ova posna, zimska maneštra predstavlja ih u punome sjaju.
Posna maneštra od mahunarki /slika/2105/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Slanutak i grah namočite dan prije kuhanja.
  2. 2
    Sljedeći dan mahunarke skuhajte odvojeno, ocijedite i sačuvajte tekućinu u kojoj su se kuhale.
  3. 3
    Na maslinovu ulju popecite luk i češnjak, dodajte mrkvu i celerov korijen narezan na kockice. Pirjajte ih 10 do 15 minuta uz podlijevanje vodom u kojoj su se kuhale mahunarke.
  4. 4
    Dodajte kuhane mahunarke, rajčice narezane na kockice, ružmarin, lovor i Vegetu. Dodajte vode, kuhajte još oko 15 minuta i na kraju pospite svježe nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Tako pripremljenu maneštru od mahunarki možete poslužiti u izdubljenome crnom kruhu, a po želji dodati Vegetu za posipavanje.

Savjet

Želite li, maneštri možete dodati pancetu ili sušeno meso.

Mala tajna

Kombinacija maslinova ulja i mediteranskih začina čini ovu maneštru drugačijom.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Maneštru pripremite prema receptu. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s maneštrom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta maneštra odvojila od stijenki. Zatim je u posudi s malo vode zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.

Sastojci

Broj osoba:
6 – 8 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 3 korisnika.

4 komentara do sada…

  1. Zemka 21.03.07.20:31
    Akcije
    1 Pravila sam manestru juce. Koristila sam chick pease iz doze(slanutak), a sta je 800 gr. Peleta Podravka nemam pojma. Ruzmarin je izostavljen sa liste namirnica a spominju se rajcice u tekstu tako da sam stavila 1 dozu rezanih rajcica. Sve u svemu jelo je ispalo jako ukusno i ostacena mome redovnom jelovniku.
  2. omnia 28.09.09.17:42 offline
    Akcije
    2 i na mom, i na mom….ovo obozavam!!!
  3. LiberianGirl 31.10.11.12:44
    Akcije
    3

    ispalo mi odlično! brzo, jednostavno, fino i hranjivo - savršeno!

  4. skylar 14.03.12.16:25 offline
    Akcije
    4

    Isprobali, svidjelo nam se. Malo je dugotrajno ukoliko se koristi suhe mahunarke, ali ovaj puta nisam htjela korisiti konzervirano.

    Ulazi u redovni menu variva. :D 

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti