![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Posna maneštra od mahunarki
Mahunarke su se bar donekle vratile na naše stolove. Leća, slanutak i grah mnogima uspješno zamjenjuju meso, a ova posna, zimska maneštra predstavlja ih u punome sjaju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 192 kcal / 803 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.71 (7 glasova)
Sastojci za 6 do 8 osoba
| 100 g | leće |
|---|---|
| 100 g | slanutka |
| 100 g | graha |
| 100 g | celerova korijena |
| 150 g | mrkve |
| 100 g | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 800 g | Pelata Podravka |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2 | lovorova lista |
| ½ vezice | peršinova lista |
| 2 žlice | Vegete |
Priprema
- Slanutak i grah namočite dan prije kuhanja.
- Sljedeći dan mahunarke skuhajte odvojeno, ocijedite i sačuvajte tekućinu u kojoj su se kuhale.
- Na maslinovu ulju popecite luk i češnjak, dodajte mrkvu i celerov korijen narezan na kockice. Pirjajte ih 10 do 15 minuta uz podlijevanje vodom u kojoj su se kuhale mahunarke.
- Dodajte kuhane mahunarke, rajčice narezane na kockice, ružmarin, lovor i Vegetu. Dodajte vode, kuhajte još oko 15 minuta i na kraju pospite svježe nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Tako pripremljenu maneštru od mahunarki možete poslužiti u izdubljenome crnom kruhu, a po želji dodati Vegetu za posipavanje.
Savjet
Želite li, maneštri možete dodati pancetu ili sušeno meso.
Mala tajna
Kombinacija maslinova ulja i mediteranskih začina čini ovu maneštru drugačijom.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Maneštru pripremite prema receptu. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s maneštrom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta maneštra odvojila od stijenki. Zatim je u posudi s malo vode zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,81 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 14,89 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,48 | - | - |
| Ukupno masti | g | 6,30 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 5217,25 | 130 | 104 |
| Niacin | mg | 1,73 | 12 | 9 |
| Vitamin C | mg | 16,74 | 22 | 19 |
| Vitamin E | IU | 1,82 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 56,19 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 84,44 | 11 | 11 |
| Kalij (K) | mg | 403,06 | 11 | 11 |
| Natrij (Na) | mg | 200,12 | 8 | 8 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 21.03.2007., Zemka
- Pravila sam manestru juce. Koristila sam chick pease iz doze(slanutak), a sta je 800 gr. Peleta Podravka nemam pojma. Ruzmarin je izostavljen sa liste namirnica a spominju se rajcice u tekstu tako da sam stavila 1 dozu rezanih rajcica. Sve u svemu jelo je ispalo jako ukusno i ostacena mome redovnom jelovniku.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
