U Bos. Posavini se pogace prave, tako da im se gornja kora odstrani i prelije sa hrskavim spekom i vrelom masnocom. Neko je mijesi mlijekom,kiselom vodom ili sirutkom. Probala sam sve varijente i najvise mi se svidja ova koju zelim podijeliti s vama. Ovako je moja baka spremala, pa moja mama, pa eto i ja. Djeca su na dobrom putu da preuzmu stafetnu palicu.
U Bos. Posavini se pogace prave, tako da im se gornja kora odstrani i prelije sa hrskavim spekom i vrelom masnocom. Neko je mijesi mlijekom,kiselom vodom ili sirutkom. Probala sam sve varijente i najvise mi se svidja ova koju zelim podijeliti s vama. Ovako je moja baka spremala, pa moja mama, pa eto i ja. Djeca su na dobrom putu da preuzmu stafetnu palicu.
Sastojci
Priprema
Brasno i prasak za pecivo prosijati. Dodati omeksali maslac / mast, sol i sa mlakim mlijekom zamjesiti glatko tijesto koje se ne lijepi.
Tijesto rastanjiti, poloziti na papir za pecenje, izbockati viljuskom i peci na 180*c oko pola sata, dok lijepo ne porumeni. Vrijeme pecenja prilagodite svojoj rerni.
Ispecenu pogacu " umijte " ( tako je moja baka znala reci ) vodom odozgo i pokrijte debljom kuhinjskom krpom dok gornja kora ne omeksa.
Omeksalu pogacu zasjecite 2 cm od ruba, pa podignite koru, koja ce se lijepo odvojiti, Zatim je isjecite na kocke i prelijte sa pecenim, dimljenim spekom.
Spek sitno isjeckajte, pa dobro isprzite. Ako nije dovoljno mastan dodajte i ulje. Masnoca mora biti jako ugrijana, kad je prelivate preko pogace treba da cvrci.
Posluživanje
Posluzite sa kuhanim jajima, satarasem ( pindjurom ), vrhnjem, raznim salatama. Meni najvise pase sa svijezim lukom.
Odlicna je kad nemate kruha pri ruci. Za tren dobijete finu i ukusnu pogacu.
Ovu pogacu je moja mama cesto pravila dok sam bila dijete i ja ju pravim svojoj djeci.A mama mi je iz B. Posavine rodom pozdrav svim Posavcima Lijepo da ste objavilu ovaj rcp.na colki.
joj ovo sam kao djete volila jesti a jos nikad to nisam napravila svojoj djeci. jos mama sa strane nam nareze peke i crvenog luka al je to fino. morat cu ju napravit svojoj djeci. hvala na receptu ide u omiljene.
44