![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Popara od riba
Kada u jelo uvrstite škarpinu, zubatac i ugor, dodate ružmarin i češnjak možete očekivati vrhunski kulinarski doživljaj. Priuštite li si to isto zadovoljstvo negdje uz jadransku obalu, na osunčanoj terasi, probudit ćete bonvivana u sebi.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.05.2004.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 395 kcal / 1651 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (6 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 300 g | škarpine |
|---|---|
| 1 žlica | Vegete |
| 100 ml | malvazije |
| 2 češnja | češnjaka |
| 4-5 žlica | maslinova ulja |
| ½ žličice | papra u zrnu |
| 1 grančica | ružmarina |
| 1 limenka | Pelata Podravka (250 g) |
| 100 g | luka |
| 600 g | krumpira |
| 300 g | ugora |
| 300 g | zubatca |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Na ulju kratko popecite nasjeckani luk, dodajte pelate i zajedno pirjajte oko 10 minuta.
- Ribu očistite, operite i narežite na manje komade, a oguljeni krumpir narežite na tanje ploške.
- Pripremljenu ribu položite na šalšu, a po ribi stavite krumpir. Pospite Vegetom, dodajte ružmarin, papar i nasjeckani češnjak. Zalijte vrućom vodom, i to količinom vode dovoljnom da prekrije ribu. Kuhajte na laganoj vatri dok riba i krumpir ne omekšaju.
- Pred kraj dodajte vino i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Pospite svježim sjeckanim peršinom i poslužite u dubljim tanjurima.
Savjet
Tijekom kuhanja posudu s ribom povremeno protresite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 32,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 58,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 464,00 | 12 | 9 |
| Niacin | mg | 22,00 | 157 | 110 |
| Vitamin C | mg | 17,00 | 23 | 19 |
| Vitamin D | IU | 60,00 | 30 | 30 |
| Kalcij (Ca) | mg | 37,00 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 452,00 | 56 | 56 |
| Kalij (K) | mg | 905,00 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | mg | 469,00 | 20 | 20 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
