Lana- Lana- recept 17.12.2009.
Akcije

Polvorones

Tradicionalni bozicni kolacici…Polvorones ( od "polvo" = prasina) su zamisljate po nazivu, tako krhki, da se odmah ordone u ustima. Zbog toga je i nastala sala vezana za "polvorone", naime obicno deca, kada ih neko jede i napuni njima usta, mu kazu: "kazi Pamplona"!!! (jedan spanski grad) i onda mu ispadne sva ta "prasnjava" masa iz usta i naravno svi se kidaju od smeha…
Polvorones /slika/256768/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
  1. 1
    Prvo se treba ispeci brasno s mlevenim bademom. Zagrejati rernu na 160ºC pa staviti unutra brasno i bademe (moze u dva odvojena pleha, a mozete ih i pomesati). Dobro se rasporede po plehu i povremeno se promesaju. Zatim ih u potpunosti ohladiti
  2. 2
    Maslac ili mast (tradicionalno se koristi svinjska mast) omeksati na sobnoj temperaturi ili malo zagrejati (ali ne otopiti) pa pomesati sa secerom u prahu.
  3. 3
    Zatim pomesati brasno, badem, sodu bikarbonu, cimet i maslac i mesiti nekih 10 min.
  4. 4
    Od testa napraviti okgugli oblik, prekriti krpom i ostaviti 20 min da odstoji
  5. 5
    Posto je tekstura polvorona vrlo krhka, normalno je da bude malo tesko sjediniti testo. Posle stajanja, pokusati razvuci masu, do zeljene debljine (obicno oko 1-2 cm)
  6. 6
    Okruglom modlom ili casom, vaditi polvorone i odmah zatim redjati na pleh oblozen papirom za pecenje
  7. 7
    Peci ih na 180ºC ili bolje reci susiti ih, dok povrsina ne pocne da dobija boju
  8. 8 Polvorones /slika/256770/
    Izvaditi iz rerne i obilato posipati ili uvaljati u secer u prahu

Posluživanje

Mogu se zatvarati u papirne uvijace i cuvati za Bozic

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.046
    • Omiljen 94
    • Komentiran 41
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

41 komentar do sada…

  1. mikica2 21.12.10.21:42
    Akcije
    32

    Ma nije pala dupla doza nego jedna ali je to dobroooooo!!!!!!Joooooj još se peče zadnja tura ali sam probala dok su još topli dva komada i mislmi da ja, koja uopće ne volim kolače ,da bih POJELA SVE!!!!!Super su!!!!

  2. Lana- 22.12.10.10:20 offline
    Akcije
    33

    #32 e baaaaaaaas mi je drago da je sve uspelo, uzivaj u njima, ni ja ne volim kolace ali ovi uvek prolaze, i sama si se u to uverila hehe....pozdrav i pusa!:kiss:

  3. india187 23.12.10.00:11
    Akcije
    34

    Koliko komada se dobije od ove količine sastojaka? :)

  4. Lana- 23.12.10.14:59 offline
    Akcije
    35

    #34 To ce zacisiti od velicine modle koja se koristi, radila sam ih orisle godine stoga se ne secam obima modle ali ispalo je oko 15, bili su malo deblji, stoga je moguce da ispadne i veci broj

  5. Lana- 23.12.10.15:00 offline
    Akcije
    36

    prosle*

  6. mikica2 23.12.10.23:33
    Akcije
    37

    Ma moji kažu da su "previše" prhki,ma šta oni znaju.Kolači su fajn!!!

  7. Lana- 24.12.10.16:34 offline
    Akcije
    38

    #37 onda su ti i vise nego uspeli, bas takvi treba i da budu, jer rec polvoron na spanjolskom - polvo = prasina  Pozdrav i sretni praznici"!

  8. nelyca 28.12.10.12:08 offline
    Akcije
    39

    Evo Lanice isprobani su, napokon ,to sam si još od prošle godine obećala,savršeni su totalno..oduševljeni smo. puno,puno ti hvala,pusaaaa:)

  9. Lana- 28.12.10.14:53 offline
    Akcije
    40

    :):):):) !!!!!! Nely strasna si...vrednice!!!!!!!! tako mi je drago da vam se svidelo, eto sada i sama vidis koja je razlika izmedju tih i kupovnih!!

  10. narancha 04.01.11.10:19
    Akcije
    41

    uspjela sam zeznut glavnu stvar-zaboravila da se moraju brašno i bademi prepržiti i pomiješala sve sastojke. tad mi sinulo:s...napravila sam ih tako,al unatoč svemu,osim što nikako nisu uspjeli ostat visoki(razlili se malo tokom pečenja)-ispali su preeefini i preeeprhki tako da ne žalim.s tim da sam koristila organski cimet iz gardena koji je fantastičnog ukusa! vjerujem da neću čekati drugi Božić da ih ponovim.hvala! ;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti