Polubeli hleb

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   U malo tople vode (oduzeti od onih 150 ml) staviti kvasac, sećer i malo brašna,sve dobro promešati pa ostaviti da kvasac nadodje.

2. 2

   U posudu u kojoj ćete mesiti staviti oba brašna i so i sve dobro promešati i napraviti udubljenje na sredini.

3. 3 /slika/485875/

   Dodati nadošli kvasac, ulje,toplu vodu, kiselo mleko i jaje i belanac i sve dobro zamesiti.

4. 4 /slika/485879/

   Sipati na pobrašnjenu radnu površinu i umesiti glatko i elastično testo, možda će vam biti potrebno još malo brašna, dok ne dobijete meko testo koje se ne lepi za ruke.

5. 5 /slika/485881/

   Premazati ga sa malo ulja.

6. 6 /slika/485883/

   Prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom da se udupla. ( ja ga stavim na otvor gde duva topli vazduh, koji greje kuću).

7. 7 /slika/485885/

   Nadošlo testo premesiti još jednom,pa ga podeliti na deset loptica.

8. 8 /slika/485887/

   Svaku lopticu razvaljati u  dužinu oko 20cm, pa od njih praviti cvetove.

9. 9 /slika/485889/

   Gotove cvetove možete redjati u pravougaoni pleh,koji ste prethodno podmazali sa uljem ili puterom, veličine 36cm X 15cm ili pleh po vašoj želji, uopšte nije važno.

10. 10

    Pokriti ponovo sa providnom folijom i ostaviti oko sat vremena da naraste.

11. 11

    Naraslo testo premazati sa umućenim žumancetom sa kap, dve mlake vode, posuti sesamom, staviti po malo putera svuda po testu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C, oko pola sata, ili dok vam fino ne porumeni.

12. 12

    Ostaviti u plehu, na žici oko 5 minuta, pa ga okrenuti i izvaditi iz pleha i ohladiti.

13. 13

    Јa sam od jednog dela testa napravila pletenicu pa sam ga ispekla u malom kalupiću od torte.

14. 14

    Uživajte!!!!