![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Polpettone ili štruca od tunjevine
Polpettone di tonno je talijansko jelo koje sam malo prepravila po svom ukusu. Izbacila češnjak i parmezan, dodala kapare i limunovu koricu. Vrlo zahvalno jelo koje se može jesti na bezbroj načina.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.04.2007.
- Autor: tracy
- New York, Sjedinjene Američke Države
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 195 kcal / 815 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (9 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 270 g | krumpira |
|---|---|
| 300 g | Eva tune fileta u biljnom ulju (ocijeđene) |
| 80 g | suhog kruha |
| 2 | jaja |
| 2 žličice | Krušnih mrvica Podravka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žličica | kapara |
| ½ žličice | naribane limunove korice |
| 1 žličica | Vegete mediteran |
Priprema
- Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i zgnječite vilicom.
- Dodajte dobro ocijeđenu tunu, ocijeđeni kruh koji ste prije toga namočili u hladnoj vodi, jaja, krušne mrvice, peršin, kapare, naribanu limunovu koricu i Vegetu meditaran.
- Sve dobro izmiješajte, a zatim rukama oblikujte štrucu.
- Štrucu stavite na uljem namazan pek papir, dobro zamotajte, a zatim sve zamotajte u aluminijsku foliju. Krajeve aluminijske folije zavežite koncem.
- U širu i nižu posudu ulijte vodu, tek toliko da pokrije zamotuljak. Kuhajte pokriveno na laganoj vatri 7 minuta. Nakon toga štrucu pažljivo okrenite i nastavite kuhati još 7 minuta.
- Štrucu izvadite iz vode i nakon nekoliko minuta pažljivo skinite foliju. Narežite je nakon što se dobro ohladi.
Posluživanje
Kuhanu štrucu poslužite uz salatu po želji.
Savjet
Polpettone ili štruca se može pripremati s raznim dodacima poput maslina ili parmezana. Odlična je i hladna dan kasnije. Jede se u bezbroj kombinacija uz majonezu, salatu, limun, umak od propasiranog avokada i limete (moj omiljeni), paradajze. Može i u kruh kao sendvič.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 19,41 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 14,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 6,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,85 | - | - |
| Kolesterol | mg | 79,83 | - | - |
| Vitamin A | IU | 145,27 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 11,17 | 80 | 56 |
| Vitamin C | mg | 6,31 | 8 | 7 |
| Vitamin D | IU | 126,99 | 63 | 63 |
| Kalcij (Ca) | mg | 48,99 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 226,18 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 343,96 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,293 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
8 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Pitanje: kako se polpettone “ponaša” sutradan? Mislim zbog krumpira.