Možemo koristiti i druge ribljie filete. Najukusnji je oslić kada ga sami filetiramo. Od ostataka možemo napraviti ukusnu juhu ili umak. Zamrznuti fileti često su previše vodenasti, a time gube na svojoj kvaliteti.
Možemo koristiti i druge ribljie filete. Najukusnji je oslić kada ga sami filetiramo. Od ostataka možemo napraviti ukusnu juhu ili umak. Zamrznuti fileti često su previše vodenasti, a time gube na svojoj kvaliteti.
Sastojci
Priprema
Ribu smrvite rukama, dodajte sok od limuna, zobene pahuljice i jaje, začinite.
Pustite da smjesa odstoji makar pola sata. Ako je smjesa prerijetka dodajte malo brašna. Smjesa ne smije biti pregusta.
Luk nasjeckajte što sitnije i lagano prepržite, pri kraju dodajte sitno narezani češnjak i još jako kratko pržite.
U smjesu dodajte prepržen luk i sitno nasjeckani peršin.
Polpete pobrašnite i pecite na srednjoj vatri.
Posluživanje
U Poljskoj se uz riblje polpete najčešće servira salata od kiselog kupusa.
7