Polpete od šampinjona i bukovača…

Priprema

1. 1
   Šampinjone očistiti a bukovače oprati te ih na sitno isjeckati
2. 2
   Na malo maslinovog i sojinog ulja zažutite kapulu
3. 3
   Dodati joj gljive, koje smo prethodno pripremili, i sitno nasjeckan češnjak
4. 4
   Prodinstati 10-ak minuta te im dodati sitno nasjeckan peršin i pustiti na vatri još 5 minuta
5. 5
   Prodinstane gljive stavljamo u blender da ih skroz usitnimo
6. 6
   Dobivenu smjesu pustimo da se malo prohladi
7. 7
   U malo prohlađenu smjesu dodajemo jaje, krušne mrvice, kukuruzno brašno i zobene pahuljice
8. 8
   Ovako pripremljenu smjesu začinimo po želji paprom ,solju i vegetom (mogu i drugi začini pa vašem izboru)
9. 9
   Formirati polpete i svaku uvaljati u brašno
10. 10
    Zagrijati pećnicu na 220°C
11. 11
    Na tepsiju staviti pek papir koji premažemo maslinovim uljem i na to slažemo polpete
12. 12
    Ovako pripremljene polpete stavljamo peći u zagrijanu pećnicu i nakon 10-ak minuta premažemo maslinovim uljem (malo) i njihovu gornju stranu
13. 13
    Pečemo (uz stalno nadgledanje) dok ne dobijemo lijepu boju
    Dobar tek!!!