monchislava
Polpete od povrća
/slika/56832/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Karfiol operite, razdvojite na male cvjetove i kuhajte u slanoj vodi 5-10 min. Zatim ga operite pod mlazom hladne vode, a onda propasirajte gnječilicom za krumpir i pustite da se ohladi.
-
2
Poriluk prerežite po dužini, dobro operite i tanko nasjekajte. Šampinjone očistite i narežite na sitne kockice.
-
3
Na malo ulja popržite poriluk, a kad malo omekša dodajte mu šampinjone. Posolite i popaprite, pa kad puste tekućinu dodajte češnjak. Malo povegetite i pirjajte dok sva tekućina ne ispari, a zatim malo ohladite pa dodajte cvjetači.
-
4
Dodajte razmučeno jaje, sitno sjeckani peršinov list, parmezan i naribani sir. Posolite, popaprite i začinite po ukusu pa dobro pomiješajte.
-
5
Dodajte integralno brašno i sezam te krušnih mrvica koliko je potrebno da dobijte dovoljno čvrstu smjesu koju možete oblikovati rukama.
-
6
Od dobivene smjese rukama oblikujte 10 – 12 polpeta (ovisno o tome koliko želite da budu velike) i pecite ih na malo ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Ja sam ih poslužila sa kuhanim krumpirom i karfiolom, a vi možete odabrati neko drugo povrće po izboru, rižu ili jednostavno neki umak i salatu.
Umjesto prženja na ulju, polpete možete uvaljati u sezam ili mješavimu krušnih mrvica i sezama i peći u pećnici.
Ako vodite konstantne borbe s nekim tko ne voli povrće i ne želi ga jesti, ovo je idealan način da ga zakamuflirate ;)
Pogled izbliza.
Sastojci
- Broj osoba:
- 300 g karfiola (cvjetače)
- 200 g šampinjona
- 1 poriluk
- 1 češanj češnjaka
- svježi peršinov list
- 1 jaje
- 40 g sira (Gauda)
- 3 žlice parmezana
- 4 žlice integralnog brašna
- 2-3 žlice krušnih mrvica
- 2 žlice sezama
- začini sol, papar, Vegeta, Vegeta Mediteran
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- povrce (10)
- polpete (4)
- popecci (3)
- rucak (2)
- sampinjoni (2)
- karfiol (2)
- polpeti (2)
- polpete-povrce (2)
- povrce-polpete (1)
- ac (1)
- vegetarijanski (1)
- polpete-od-povrca (1)
- popecci-povrce (1)
- cvjetaca (1)
- dijeta (1)
- prilog (1)
- odresci-povrce (1)
- karfiol-snicle (1)
- poriluk (1)
- fino-povrce (1)
- prilozi-i-variva (1)
- povrce-s (1)
- veggies (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…