mljevena janjetina punjena zelenim maslinama u umaku od zrelih lipih dalmatinskih poma.......uživanjcija......
mljevena janjetina punjena zelenim maslinama u umaku od zrelih lipih dalmatinskih poma.......uživanjcija......
Sastojci
Priprema
Mljevenu janjetinu stavit u zdjelu dodat mrvice kruha , naribani crveni luk , sitno nasjeckani češnjak , mljeveni kumin ,nasjeckani peršin , mljevenu papriku soli i papra. Napraviti otprilike 12 loptica i svaku utisnuti zelenu odkoštenu maslinu .
Polpete pofrigat u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju , izvaditi i ocijedit na kuhinjskom papiru.
Pofurit pome , ogulit ih i nasjeckat .U loncu zagrijat maslinovo ulje dodat nasjeckani crveni luk , češnjak , nasjeckanu crvenu rog papriku , peršin sve malo prodistat te dodati nasjeckane pome i listove lovoro , posolit , poparit i pošečerit.Pustit pola sata na lagano da se umak ukuha , izvadit listove lovora i štapnim mikserom ispasirat umak , a zatim dodat polpetice i kuhat nekih 45 min.
Posluživanje
Ako ne volite janjetinu slobodno je zamjenite mljevenom junetinom i servirajte sa prilogom po želji , ja sam napravila pire ,i ne zaboravite kruh.
2