Aanja
/slika/211278/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Onaj pirinac sa pocetka operete i obarite u posoljenoj i prokljucaloj vodi, tako da bude suvo obaren( bez vode).
-
2
Kada se prohladi dodati ga u smesu od umucenih jaja, brasna, soli, vegete, bibera, bosiljka u izobilju i mlevenog parmezana…
-
3
Dobro izmesati i ujednaciti.
-
4
Ostaviti oko 10 -tak minuta da se pripremi i ugreje ulje, a da pirinac i ona brasna upiju tecnost iz jaja… promesati.
-
5
Vlaznim rukama formirati polpete – cuftice ..
-
6
Uvaljati ih u smesu od susama i mrvica ili samo jedno ili drugo ili nista od toga..
-
7
Prziti na vrelom maslinovom ulju, kome lagano smanjiti temperaturu..
-
8
Vaditi na papirne salvete da se visak masnoce upije…
Posluživanje
Servirati kao samostalno jelo sa nekim dobrim sosom: od bosiljka i belog luka na primer i salatom po izboru…
ili kao prilog uz druga jela…
u sendvicu kad preostane…
za dorucak opet moze…
Sastojci
- Broj osoba:
bareni pirinac kao osnov…
- 2 solje od 2 dcl pirinca koji vam pase… ovde beli zrna dugog..
- 5 solja od 2 dcl vode
- prstohvat soli morske
dodaci za polpete
- 2 komada svezih jaja
- 2 kasicice suvog bosiljka
- 1 -2 kasicice sveze seckanog bosiljka
- 2 kasike u vrh obicnog ili integralnog brasna po volji
- 2 kasike uvrh kukuruznog brasna i griza pomesanog
- 1/2 kasicice praska za pecivo
- 1/2 kasicice soli morske
- 1 kasicica vegete zlatne
- bibera po zelji
- 1 kesica od ? gr parmezana
za uvaljati
- 100 gr mrvica ili susama ili mesano
- 5 kasika ulja maslinovog za przenje
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
20 komentara do sada…
Xenia svakako, ako ljubis okus bosiljka…
i prmezana….
Ovdje se duže čeka nego kod doktora , kad ima previše lijepih recepata :)
Cveticu bolje cekati ovde :)
no kod lekara….!
Bravo mila!