![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pohani šaran
Iz svijeta bogatog ribljim specijalitetima ovaj put donijeli smo pohanog šarana. Brzom životnom tempu prihvatljivih 50 minuta pripreme i jednostavnost elementi su zbog kojih ćemo ovaj češki specijalitet rado uvrstiti na jelovnik.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.04.2004.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 739 kcal / 3089 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | odrezaka šarana |
|---|---|
| 2-3 žlice | limunova soka |
| 1 žlica | Vegete Twist riba |
| ulje za prženje | |
| Za paniranje: | |
| 80 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 3 | jaja |
| 80 g | Krušnih mrvica Podravka |
| Za prilog: | |
| 800 g | krumpira |
| sol | |
| 1 žlica | narezanog peršinova lista |
| 1 žlica | narezanog vlasca |
| 1 žlica | narezanog kopra |
| 1 žlica | narezanog celerova lista |
Priprema
- Odreske šarana nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom Twist riba. Odreske uvaljajte u brašno, razmućena jaja, a zatim u krušne mrvice.
- Pripremljene odreske šarana pržite u zagrijanom ulju oko 5 min, dok ne dobiju zlatno žutu boju.
- Na četvrtine narezan krumpir skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i dodajte ulje.
- Pohane odreske šarana i krumpir pospite narezanim peršinom, vlascem, koprom i celerom.
Posluživanje
Pohanog šarana s krumpirom poslužite toplog uz salatu po vlastitom izboru.
Savjet
Odreske šarana lagano uvaljajte u krušne mrvice i pržite u vrućem dubokom ulju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 47,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 71,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 291,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 393,00 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 17,00 | 121 | 85 |
| Vitamin C | mg | 25,00 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 102,00 | 51 | 51 |
| Kalcij (Ca) | mg | 169,00 | 17 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 1029,00 | 129 | 129 |
| Kalij (K) | mg | 1461,00 | 39 | 39 |
| Natrij (Na) | g | 1,008 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
- #1 27.08.2004., Marko Mlinarić
- Recept je odličan i već odavno poznat. Na ovaj način šaran, smuđ i som se pripravljaju u Slavoniji, Aljmašu, Bogaljevcima i Vukovaru. Sa još nekim dodacima i začinima kako bi bio još ukusniji. Recept možete dobiti i u Erdutu s bijelim erdutskim vinima poslije jela.
-
- #2 28.01.2005., eva555
- Ja serviram ovu ribu sa salatom od kiselog kupusa.
-
- #3 24.03.2005., Daniel
- Umjesto pšeničnog brašna puno je bolje upotrijebiti kukuruzno brašno.
-
- #4 09.10.2006., gogadj
- Drago mi je da još netko voli šarana… Mi koji smo odrasli uz Dunav znamo ga pripremiti na puno načina i svaki je poseban. A još kad ga sami upecamo…
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
