coolinarika recept 14.06.2006.: Akcije

Pohani odrezak “Slonovo uho”

Ekipa Vegetine kuhinje kušala je i oduševila se navodno najslavnijim, najvećim bečkim odreskom u restoranu “Zum Figlmüller” u Beču. Zbog njegove veličine i atraktivnosti nazvali su ga “Slonovo uho”.

Alati

/slika/2252/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min
Težina:: Jednostavno

1
Svinjetinu od buta narežite na odreske pa ih batom za meso istucite tako da svaki odrezak ima promjer oko dvadeset centimetara.
2
Meso malo posolite, pospite Vegetom i ostavite stajati u mineralnoj vodi oko 2 sata.
3
Odreske osušite upijajućim papirom, uvaljajte ih u brašno, jaja i prosijane mrvice.
4
Pecite ih u tavi na zagrijanom ulju sa svake strane oko tri minute.

Posluživanje

Uz pohane odreske poslužite kriške limuna i krumpirovu ili zelenu salatu.

Savjet

Svinjetinu možete zamijeniti teletinom od buta ili purećim prsima.

Mala tajna

Kako bi odrezak zadržao oblik prilikom pečenja, presijecite žilice svježeg mesa i dobro ga potucite.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

800 g svinjetine od buta
100-150 ml Prirodne mineralne vode Studenac Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
ulje za prženje
Za paniranje:
100 g brašna
2-3 jaja
100 g Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 29.873
- Omiljen 345
- Komentiran 12
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

12 komentara do sada…

-Violet-Love- 12.01.07.18:22

Akcije

3 fina-jela
vesnanb 13.03.07.14:43

4 A mogu li se na ovaj nacin i odresci od drugog mesa pripremiti?
sanja 13.03.07.15:30 offline

Akcije

5 Vesnab, kao što u savjetu piše na isti način možete pripremiti teletinu od buta ili pureća prsa. Naravno, svaki recept možete prilagoditi vlastitom ukusu i isprobati svoje kreacije.
vesnanb 14.03.07.08:11

6 probala juce sa puretinom.super stos.
thetan 21.09.07.15:29

Akcije

7 ja bi ovo sa piletinom:))))) 5.
lila17 02.02.09.11:39

Akcije

8 nemogu vjerovati koliko kalorija, više stvarno ni ne prismrdim pohanome
san-andreas 17.11.09.13:06

Akcije

9 Probat ću :))
nbezik 14.01.10.01:52 offline

Akcije

10 Ove tvrdnje, ekipe, koja je bila u ovom restoranu u Beču, ne podržavam. Veliki sam obožavaoc bečkih šnicli, ali moram samo konstatirati da svi koji smo bili u tom restoranu, ostali smo razočarani. Očekivali smo bolje. Ali kao da mnogi znaju što je pravi bečki. K tome, da bi ušao u taj restoran koji je tako običan, moraš se pomučiti čekajući mjesto. Da ne polemiziram dalje, ne preporučam nikom taj restoran. A ako netko želi probat pojesti u pravom smislu “slonovo uho” onda neka se zaputi u restoran K RIBIČU u Veliko Trgovišće. Šnicle iz bečkog restorana pred ovima se mogu sakriti. Da ne govorim, da je jedna porcija, doslovce za dvoje. Oni koji su bili u Beču neka usporede i daju korektni komentar…
martina1311 09.03.10.20:45

Akcije

11 i ja sam bila u ribiču-2 puta i jela zagrebacki, jedan komad je stvarno dovoljan za dvoje (ja bi rekla cca 30 cm XD) i stvarno je fino :)
a sto se tice ovog recepta, cini jako obican jedino mi je ova fora s mineralnom nesta novo pa bumo probali :)
kaliopi 27.03.10.12:50 offline

Akcije

12 jela u beču…..zaista je ogroman!