U kategorijama: Meso, Središnja Hrvatska, Svinjetina, Pečenje

Pohani kotleti s hrenom

Zbog izvrsnog okusa, kotlet je vrlo omiljen. I pečen, i sušen, i pohan. A pohan s hrenom – još je bolji.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 10.07.2006.

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	983 kcal / 4109 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (6 glasova)

Tagovi (37)
Komentari (7)

Sastojci za 4 osobe

Za paniranje:
8	svinjskih kotleta (oko 800 g)
	sol
	papar
1 žličica	Vegete
60 g	hrena
50 ml	kiselog vrhnja
40 g	maslaca
100 ml	ulja za pečenje
2	jaja
50 g	brašna
50 g	Krušnih mrvica Podravka

Priprema

Kotlete zarežite po rubovima, malo istucite, posolite, pospite Vegetom i svježe mljevenim paprom.
Izmiješajte ribani hren, kiselo vrhnje i malo soli pa tom mješavinom premažite jednu stranu odrezaka.
Tako pripremljene odreske umočite s obiju strana u razmućena jaja pa u mješavinu mrvica i brašna.
U tavi zagrijte ulje i maslac pa pecite odreske na umjerenoj temperaturi s jedne i druge strane, i to najprije premazanu stranu. Kada odresci poprime lijepu zlatnosmeđu boju, izvadite ih na upijajući papir.

Posluživanje

Uz pohane kotlete poslužite prženi krumpir i svježu salatu po izboru.

Savjet

Svinjske kotlete možete zamijeniti telećim.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	65,97	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	18,41	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,55	-	-
Ukupno masti	g	70,40	-	-
Kolesterol	mg	323,20	-	-
Vitamin A	IU	601,93	15	12
Niacin	mg	25,96	185	130
Vitamin D	IU	47,50	24	24
Vitamin E	IU	19,39	88	88
Kalcij (Ca)	mg	106,07	11	11
Fosfor (P)	mg	607,37	76	76
Kalij (K)	mg	1006,65	27	27
Natrij (Na)	mg	309,56	13	13

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 16.11.2006., majstorica

Ovo sam jučer jela u Podravkinom restoranu “Štagelj” i mogu Vam reći da je odlično!!!! Za vikend slijedi ovaj recept, ali u kućnoj radinosti.
#2 15.02.2007., zekopeko

Jel bi moglo umjesto ribanog hrena, neki kupovni već pripremljeni u bočici i koji bi bio najbolji?
#3 15.02.2007., karmela

Zekopeko, naravno da može.
#4 15.02.2007., MiraLi

klasični , dobri , provjereni recept..
#5 15.02.2007., MurtilaFjora

Nou vej Hoze. Od cijele četveročlane bande jedini sam konzument hrena.
#6 24.01.2008., Vandaluzija

Muž nije ljubitelj hrena, ali od kad smo isprobali ovaj recept kotlete poham isključivo na ovaj način – po njegovoj želji.
#7 02.06.2008., Moni

Isto kao Vandaluzija, otkad sam na ovaj način napravila pohano meso, samo takvo dolazi u obzir. Odlično je , preporučujem svakome da proba.