![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pohani celer
Da bi celer zadržao lijepu bijelu boju, potrebno ga je nakon rezanja nakapati limunovim sokom. Procedura je zatim ista kao i kod pohanja ostalog povrća (brašno, jaja, mrvice), peče se s obje strane, na srednje jakoj vatri.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 05.04.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 325 kcal / 1359 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 400-500 g | korijena celera |
|---|---|
| 1 žlica | limunova soka |
| 2 žličice | Vegete |
| 100 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 3 | jaja |
| sol | |
| 80 g | Krušnih mrvica Podravka |
| 80 g | naribanog parmezana |
| ulje za pečenje |
Priprema
- Oguljeni korijen celera kratko prokuhajte, ocijedite i ohladite. Narežite na ploške, nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom.
- Ploške celera uvaljajte u brašno, razmućena i malo posoljena jaja i na kraju u krušne mrvice, koje ste prethodno pomiješali s naribanim parmezanom.
- Panirani celer pecite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju.
Posluživanje
Pohani celer ocijedite na upijajućem papiru i poslužite uz zelenu salatu.
Savjet
Celer pripremljen na ovaj način ukusan je i kad se ohladi, te se može poslužiti i kod pripreme finger fooda.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 17,89 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 39,57 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,29 | - | - |
| Ukupno masti | g | 10,41 | - | - |
| Kolesterol | mg | 172,92 | - | - |
| Vitamin A | IU | 527,19 | 13 | 11 |
| Niacin | mg | 6,99 | 50 | 35 |
| Vitamin C | mg | 10,51 | 14 | 12 |
| Vitamin D | IU | 27,96 | 14 | 14 |
| Kalcij (Ca) | mg | 354,75 | 35 | 35 |
| Fosfor (P) | mg | 293,43 | 37 | 37 |
| Kalij (K) | mg | 498,36 | 13 | 13 |
| Natrij (Na) | mg | 1230,51 | 51 | 51 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
