![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pohane pastrve
Okusu nježnog ribljeg mesa nerijetko pridonose dodaci. Pastrve su osobito omiljene pržene s bademima, a ovdje su panirane u mrvice pomiješane sa sirom, što im daje prekrasan okus i boju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 08.02.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 394 kcal / 1647 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.6 (5 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 kg | pastrva |
|---|---|
| 2-3 žlice | limunova soka |
| 1 žlica | Vegete Twist riba |
| ulje za prženje | |
| Smjesa za paniranje: | |
| 50 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 2 | jaja |
| 50 g | sira ementalera ili gaude |
| 50 g | Krušnih mrvica Podravka |
Priprema
- Pastrve operite, očistite, odstranite im peraje i posušite papirnatim ubrusom. Filetirajte ih tako da im prvo odstranite glave, a zatim zarežite uzduž gornje peraje u dubinu do srednje kosti. Oštrim nožem pažljivo odvojite mesni dio ribe od kosti.
- Tako pripremljene filete pastrva nakapajte limunovim sokom, pospite Vegetom Twist riba i ostavite na hladnom mjestu oko 20 minuta.
- Marinirane filete uvaljajte u brašno, umočite u razmućena jaja i provucite s jedne i druge strane preko prosijanih mrvica koje ste pomiješali s naribanim sirom.
- Pržite ih u dubokom ulju sa svake strane oko tri minute.
Posluživanje
Pohane pastrve poslužite tople uz kuhani krumpir i svježu salatu.
Savjet
Ako su vam fileti pastrva nakon mariniranja presuhi, malo ih navlažite vodom kako bi se bolje primila smjesa za paniranje.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 40,57 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 13,29 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,45 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,77 | - | - |
| Kolesterol | mg | 176,83 | - | - |
| Vitamin A | IU | 210,98 | 5 | 4 |
| Niacin | mg | 17,24 | 123 | 86 |
| Vitamin D | IU | 13,52 | 7 | 7 |
| Vitamin E | IU | 7,21 | 33 | 33 |
| Kalcij (Ca) | mg | 225,53 | 23 | 23 |
| Fosfor (P) | mg | 556,04 | 70 | 70 |
| Kalij (K) | mg | 867,53 | 23 | 23 |
| Natrij (Na) | mg | 182,24 | 8 | 8 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 25.03.2004., renata
- Recept je super. Jučer sam ga isprobala. Umjesto navedenih sireva stavila sam dimljeni. Probajte.
-
-
#2 29.10.2006., vedranb
- Jedan od najboljih načina pripreme pastrmke. Jako ukusno.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
