sandrine sandrine recept 24.08.2009.
Akcije

Pohane palačinke u umaku od gljiva

Oni su poželjeli palačinke za večeru. Ja sam poželjela drugačije palačinke od onih uobičajenih, namazanih marmeladom ili čokoladom. Oni su poželjeli bogat tanjur. Ja sam poželjela bogati okus. Oni su pripremili stol. Ja sam poslužila ovo…
pohane palačinke u umaku od gljiva /slika/205890/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
  1. Pripremite palačinke.
  2. 1
    Mješalicom umutite jaja s uljem, mlijekom, vodom, brašnom i malo soli. Po potrebi dodajte još brašna ako vam se tijesto čini rijetko, ili mlijeka ako se čini pregusto.
  3. 2
    Ispecite po 2 (može i više) palačinke za svaku osobu. Neka se malo ohlade.
  4. 3
    Glavicu luka sitno nasjeckajte i kratko popržite na par kapi ulja.
  5. 4
    Na sredinu svake palačinke rasporedite nekoliko kriški šunke ili pršuta, naribajte malo sira i pospite s malo prženog luka.
  6. 5
    Palačinku malo preklopite s 3 kraja, pa zamotajte prema nepreklopljenom kraju, da ispadne kao jastučić.
  7. 6
    Uvaljajte svaku palačinku u brašno, s mlijekom razmućeno i malo posoljeno jaje, te krušne mrvice. Pržite u ulju do zlatnožute boje. Izvadite na ubrus da se upije suvišna masnoća.
    Sada pripremite umak:
  8. 7
    Operite i narežite šampinjone. Ako koristite šampinjone iz konzerve, ocijedite tekućinu.
  9. 8
    Rastopite maslac u tavi, pa na njemu kratko popržite šampinjone. Pospite Vegetom, pa zalijte mlijekom i vrhnjem. U umak dodajte malo muškatnog oraščića (sasvim malo da ne pokvari okus) i nasjeckanog peršina.
  10. 9 pohane palačinke u umaku od gljiva /slika/205889/

    Kuhajte umak nekoliko minuta da se ukuha na željenu gustoću (ako vam se previše zgusne, razrijedite mlijekom). Po potrebi još dosolite i popaprite.
    Na tanjure razdijelite po 2 pohane palačinke i prelijte s malo umaka.

    Na tanjuru

Posluživanje

Pohane palačinke u ovoj količini možete poslužiti kao samostalno jelo, a u manjoj količini će biti izvrsno i zanimljivo predjelo. Ako poslužujete kao glavno jelo, poslužite uz njih i neku laganu salatu. Uz to paše i rashlađeno lagano bijelo vino.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

11 komentara do sada…

  1. anavii 24.08.09.13:01 offline
    Akcije
    2 Odličan recept! Super zvuči i izgleda!!!
  2. Jojo-i-Miki 24.08.09.14:54
    Akcije
    3 Super ukusno!!!
  3. merlina 24.08.09.18:51 offline
    Akcije
    4 Prefin recept…!!!
  4. Riba--051 25.08.09.00:29 offline
    Akcije
    5 Još jedan fini recept!
  5. Blade 29.12.09.19:53
    Akcije
    6 1/2 žlice Vegete….koje žlice?..za juhu
  6. sandrine 29.12.09.20:36
    Akcije
    7 da, jušna žlica je u pitanju! ispraviti ću u receptu. hvala!
  7. kasim 01.01.11.10:38 offline
    Akcije
    8

    umak je odličan.. samo sam ja dodao još malo brašna jer mi se nikako nije htjelo zgusnuti a kuhao sam stvarno dugo.. bila je to večera za prijatelje i svi su bili zadovoljni. palačinke sam radio malo izmijenjeno, stavljao sam samo pršut i sir u njih... stvarno super. pohvale! hvala :)

  8. KJ64 31.07.11.16:16 offline
    Akcije
    9

    Ne znam što je bolje umak ili palačinke...Bravo Sandrine..;)

  9. martina21 15.08.11.18:52 offline
    Akcije
    10

    odlican recept, puno hvala! ovo sad pripremam kao poslasticu u posebnim prilikama :)

  10. NinaF-K 18.02.12.16:46
    Akcije
    11

    tek sa vidim ovaj recept, predivno!;)

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku